Castellare di Castellina / Chianti Classico Riserva (2020)
Chianti Classico Riserva
Een biologische Chianti Classico Riserva!
- Rode wijn
- sangioveto, canaiolo
- Chianti Classico Riserva , Toscane
-
Toscaanse stoofschotel.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Mooie, intense robijnrode kleur. Kruidige neus met tonen van bessen en bramen, vanille, tabak en leer. Lichte tannines die mooi in balans zijn met alcohol en zuren.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: sangioveto, canaiolo
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Chianti Classico Riserva
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Castellare di Castellina
- Dit product is lekker bij:
Toscaanse stoofschotel.
Deze Riserva komt van 20 jaar oude stokken en krijgt 15 maanden lagering op gebruikte grote fusten van Frans eiken, gevolgd door nog 15 maanden flesrijping.
De uitspraak dat hij liever een kleine dan een vergiftigde oogst heeft, leverde Maurizio Castelli van Castellare die Castellina de bewondering op van een grote schare fans van biologische wijnen. En die werd nog groter toen ze zijn wijnen proefden.
Het uitgangspunt om zonder chemische onkruidverdelgers te werken heeft als gevolg dat de oogst beperkt is tot 250.000 flessen per jaar, dat is inderdaad niet al te veel, maar de kwaliteit maakt alles goed. De wijnen van Castellare di Castellina zijn herkenbaar aan de fraaie etiketten met afbeeldingen van verschillende vogels. Elke wijnjaar heeft zijn eigen vogelsoort. Castellare di Castellina ligt zo’n twee kilometer van Castellina in het hart van de Chianti Classico.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
