{"id":5418,"count":2,"description":"Deze cru van 16 hectare is eigendom van de familie Vauthier. Alain Vauthier, eigenaar van het illustere Ch\u00e2teau Ausone, zet samen met dochter Pauline de traditie van dit domein voort. Het terroir bestaat uit klei-zand- en steen-zandgrond, met wijnstokken die een gemiddelde leeftijd van 25 jaar hebben.\r\n\r\nDankzij de lage rendementen (50 hl\/ha) en het precieze vakmanschap van Alain en Pauline Vauthier, zowel in de wijngaard als in de kelder, levert dit domein een fijne, delicate maar voldoende intense wijn vol plezier op, en dat tegen een uitstekende prijs.\r\n\r\nSinds de jaargang 2020 is deze cru in conversie naar biologische wijnbouw. Opvallend is daarnaast het hoge aandeel carmen\u00e8re in de assemblage, een druif die in Saint-\u00c9milion zelden zo prominent aanwezig is.","link":"https:\/\/henribloem.nl\/apeldoorn\/brand\/chateau-fonbel\/","name":"Ch\u00e2teau Fonbel","slug":"chateau-fonbel","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/apeldoorn\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/5418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/apeldoorn\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/apeldoorn\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/apeldoorn\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=5418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}