{"id":4765,"count":9,"description":"Domaine de Chevalier is een van de meest distinctieve estates van Pessac-L\u00e9ognan en \u00e9\u00e9n van de zeer zeldzame Bordeaux-domeinen die bewust de naam \"domaine\" hebben behouden boven \"ch\u00e2teau\". De oorsprong gaat terug tot de 18e eeuw; in 1783 verschijnt het estate voor het eerst in de archieven onder de Gasconse naam \"Chibaley\", gelegen langs een pelgrimsweg naar Santiago de Compostela. In 1865 kocht Arnaud Ricard het domein en legde de basis voor de moderne wijnbouw.\r\nIn 1983 nam de familie Bernard, grote Bordeaux-wijnhandelaars uit Cognac, het estate over. Olivier Bernard en zijn zoon Adrien streven sindsdien onverminderd naar perfectie. Het domein is geclassificeerd als Grand Cru Class\u00e9 in zowel rood als wit in de Graves-classificatie van 1953.\r\nDe 45 hectare wijngaard op grind met klei-grindondergrond levert een rode wijn van 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en kleine delen Petit Verdot en Cabernet Franc, gerijpt op Frans eiken. De witte wijn, slechts 5 hectare groot en geproduceerd uit 70% Sauvignon Blanc en 30% S\u00e9millon, wordt door critici wereldwijd gerekend tot de finest droge witte wijnen van Bordeaux.","link":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/brand\/domaine-de-chevalier\/","name":"Domaine de Chevalier","slug":"domaine-de-chevalier","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/4765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=4765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}