{"id":5962,"count":2,"description":"Yannick All\u00e9no & Michel Chapoutier is de exclusieve wijnsamenwerking tussen twee gepassioneerde vakmensen: Yannick All\u00e9no, met achttien Michelinsterren de meest bekroonde chef ter wereld, en Michel Chapoutier, met veertig honderdpunts-beoordelingen een ware autoriteit in de Rh\u00f4nevallei. Sinds hun eerste cuv\u00e9e in oktober 2010, de Couronne de Chabot, delen zij \u00e9\u00e9n gemeenschappelijke taal: het streven naar verfijning.\r\n\r\nTerroir van de noordelijke en zuidelijke Rh\u00f4ne\r\n\r\nHet project put uit enkele van de meest prestigieuze terroirs van de Rh\u00f4nevallei, waaronder Saint-Joseph, Crozes-Hermitage en een single-vineyard selectie in de streek tussen Avignon en de Pont du Gard. In Saint-Joseph en Crozes-Hermitage regeert Syrah, waar Chapoutier's meesterlijke kennis van de beste percelen tot uiting komt. In het zuiden gedijt Grenache op ijzerrijke, kiezelrijke terrassen met mergel, geoogst 's nachts en gevinifieerd met terughoudendheid: koude voorgisting, gevolgd door rijping op beton zonder houtinvloed.\r\n\r\nPrecisie in het glas\r\n\r\nDe wijnen tonen een krachtig, mannelijk karakter met een diepe robijnkern, gedragen door aroma's van bramenjam, tabak, garrigue en viooltjes, aangevuld met specerijen en cacao. Een rijke smaak van donker fruit, levendige zuren en stevige tannines zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk.","link":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/brand\/yannick-alleno-en-michel-chapoutier\/","name":"Yannick All\u00e9no en Michel Chapoutier","slug":"yannick-alleno-en-michel-chapoutier","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/5962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/breda\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=5962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}