{"id":5883,"count":1,"description":"De familie Chevrot maakt wijn in Maranges, het meest zuidelijke dorp van de C\u00f4te de Beaune, al sinds 1830. Het domein werd in de jaren 1930 geformaliseerd door Paul en Henriette Chevrot, waarna hun kinderen Fernand en Catherine in de jaren zeventig begonnen met het bottelen van wijnen onder de naam Domaine Chevrot. De familie speelde ook een sleutelrol in de erkenning van Maranges als offici\u00eble appellatie in 1988.\r\nVandaag leiden de broers Pablo en Vincent Chevrot het domein met dezelfde nauwgezette, terroirgedreven aanpak. Beide broers hebben ervaring opgedaan bij prestigieuze domeinen in binnen- en buitenland en voerden in 2008 de omschakeling naar biologische landbouw in, gevolgd door biodynamische principes. In de kelder worden geen enzymen, zuren of suikers toegevoegd, en de rode wijnen krijgen pas bij het bottelen een minimale zwaveltoevoeging.\r\nDe 18,5 hectare wijngaard strekt zich uit over Maranges, Santenay en de Hautes-C\u00f4tes de Beaune, op kalkstenen hellingen met grind- en kleigronden. De wijnen zijn zuiver, precies en mineraal van karakter, door kenners bestempeld als \"de DRC van Maranges\".","link":"https:\/\/henribloem.nl\/leeuwarden\/brand\/domaine-chevrot\/","name":"Domaine Chevrot","slug":"domaine-chevrot","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/leeuwarden\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/5883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/leeuwarden\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/leeuwarden\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/henribloem.nl\/leeuwarden\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=5883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}