Tenuta San Lorenzo

B2B relatiegeschenken & directe levering aan de horeca - < 18 jaar, deze website is niet voor jou bestemd < 18 jaar verkopen wij geen alcohol < 25 jaar, laat je legitimatie bij afleveren zien.

Tenuta San Lorenzo is een van de meest historische estates van de Gavi-appellatie. Het domein gaat terug tot de vroege 17e eeuw en werd eind 19e eeuw formeel gesticht door de markies Raggio d'Azeglio, samen met de adellijke Genuese families Cambiaso, Serra, Spinola en Sartorio, precies de dynastieën die de Cortese-druif groot maakten en de moderne Gavi-wijnbouw in gang zetten. Sinds 1967 is het estate in handen van de familie Cazzulo, die de wijngaarden geleidelijk heeft omgeschakeld naar biologische teelt.
Het domein ligt op een dominante positie langs de oude weg van Novi Ligure naar Monterotondo di Gavi, in het noordelijke deel van de appellatie, op kalksteenrijke hellingbodems met een uitgesproken mediterrane invloed dankzij de nabijheid van Ligurië en de zee. De 16 hectare wijngaard, met wijnstokken van 20 tot 45 jaar oud, is volledig binnen de Gavi DOCG gelegen en produceert uitsluitend estate-gebottelde wijnen van eigen druiven.
De Gavi DOCG wordt gevinifieerd van 100% Cortese, geoogst bij lage temperatuur, geperst en koudgefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Na drie maanden rijping op de droesem, zonder eikenhout, is het resultaat een droge witte wijn van strogeel met groene reflexen, aromatisch verfijnd, met citrusbloesem, groene appel en een kenmerkende mineraliteit en levendigheid.