Bodegas Mocèn is een wijnbedrijf dat model staat voor de nieuwe Spaanse wijncultuur. Na de val van Franco is de Spaanse wijnwetgeving versoepeld waardoor nieuwe technieken konden worden toegepast. Mocèn bestaat pas sinds 1988, maar is wel gesticht op de fundamenten van een reeds bestaand oud wijnbedrijf. Vandaar dat het wijngoed beschikt over een betoverend gangenstelsel onder de stad Rueda van ruim een kilometer lang. De wijnen van Mocèn zijn baanbrekend in Spanje. De beste restaurants hebben ze op de kaart.