Het etiket van ChΓ’teau Fongaban Castillon CΓ΄tes de Bordeaux heeft door de jaren heen, dankzij de wijnwetgeving, nogal wat naamsveranderingen ondergaan. Maar wat is gebleven is de constante hoge kwaliteit. Voor de kenners speelt op de achtergrond mee dat de wijnvelden van eigenaar Pierre Taix voor de helft in Puisseguin-Saint-Emilion liggen. Daar zijn de wijnen duurder, maar precies dezelfde als in het milder geprijsde Castillon. Wij hebben een jarenlange goede relatie met inmiddels de kleinzoon Taix.Vanaf 2012 is Fongaban gecertificeerd biologisch.