De geschiedenis van Domaine de Dionysos begint in 1720, tijdens de Grote Pest van Marseille. De familie Farjon vluchtte de stad uit vÃŗÃŗr de epidemie en vestigde zich op de heuvels van Uchaux, in de noordelijke Vaucluse. De kleine nederzetting groeide uit tot een gehuchte dat tot op de dag van vandaag "Uchaux-les-Farjon" heet.
Eigenaar AndrÊ Farjon beheert wijngaarden in twee verschillende Côtes du Rhône Villages: het Massif d'Uchaux en Cairanne, aangevuld met percelen voor Côtes du Rhône. De bodem varieert van klei en leisteen op de hellingen van het Massif d'Uchaux tot de bekende grote keien in Cairanne. Zijn zoon Benjamin en diens vriend Dimitri ThÊodosiou hebben inmiddels veel taken overgenomen.
Alle vijftig hectare wijngaard zijn 100% biologisch gecertificeerd, een traject dat in 2008 begon. De wijnen zijn beplant met klassieke zuidelijke Rhône-rassen als Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault en Carignan, en bieden een eerlijke, terroirgedreven stijl aan een uitstekende prijs.