Het verhaal van Hahn Family Wines begint in 1979, wanneer het Zwitserse echtpaar Nicky en Gaby Hahn in de heuvels boven de Salinas Valley in Monterey County landen aankopen. Oorspronkelijk bedoeld als veeranch, ziet Nicky al snel het ongekende wijnbouwpotentieel van deze koele, windrijke hoogvlakte op 300 tot 500 meter hoogte. In 1980 lanceert hij de eerste wijn vanuit de Santa Lucia Highlands.
Acht jaar later start Nicky een meerjarig traject om de Santa Lucia Highlands officieel erkend te krijgen als American Viticultural Area, een ambitie die in 1991 zijn bekroning vindt. Wine Enthusiast riep hem in 2017 uit tot American Wine Pioneer. Na zijn overlijden in 2018 droeg zijn zoon Philip het stokje over.
De 650 hectare estate-wijngaard in de Santa Lucia Highlands en Arroyo Seco AVA zijn duurzaam gecertificeerd via het SIP-programma en volledig beplant met koelklimaatrassen, in de eerste plaats Pinot Noir en Chardonnay. De topwijn is de Lucienne-reeks, bestaande uit single-vineyard Pinot Noirs van percelen als Lone Oak, Smith, Doctor's en Hook, elk met een eigen terroirexpressie.