De Terre de Poujeaux bestaat al sinds de middeleeuwen en behoorde aanvankelijk tot het domein dat vandaag bekendstaat als ChÒteau Latour. De naam ChÒteau Poujeaux duikt voor het eerst op in 1806, waarna het domein in de 20e eeuw door de familie Theil werd herenigd tot zijn huidige omvang van 70 hectare wijngaard in één aaneengesloten blok op een grindrug tussen Margaux en Saint-Julien.
In 2008 namen Philippe en Matthieu Cuvelier, eigenaar van het Premier Grand Cru ClassΓ© Clos Fourtet in Saint-Γmilion, het domein over. Met oenoloog StΓ©phane Derenoncourt als adviseur, duurzame landbouwpraktijken en verfijnde vinificatie tilden zij Poujeaux naar een nieuw kwaliteitsniveau. Het domein is algemeen erkend als het beste estate van de Moulis-appellatie en biedt een van de meest aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhoudingen van de gehele MΓ©doc.
De assemblage bestaat uit 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot op kwartaire grindbodems met een gemiddelde wijnstokleeftijd van 30 jaar.