Domaine Romble

B2B relatiegeschenken & directe levering aan de horeca - < 18 jaar, deze website is niet voor jou bestemd < 18 jaar verkopen wij geen alcohol < 25 jaar, laat je legitimatie bij afleveren zien.

De naam Domaine de Saint Romble verwijst naar de 5e-eeuwse kluizenaar Romulus, een migrant die zich in dit deel van de Berry vestigde en zo zijn naam gaf aan de streek. Het domein zelf werd in de 19e eeuw gesticht door Louis Vattan, en het is zijn kleinzoon Paul Vattan die het estate vanaf 1954 op veertienjarige leeftijd begon te ontwikkelen. Met een diep respect voor zijn terroir en een nauwgezette aanpak in de wijngaard bouwde Paul Vattan de reputatie van het domein op. Vandaag leidt Damien Laurent het estate verder in dezelfde geest.
De 12,5 hectare wijngaard ligt in het wijnbouwersdorp Maimbray in de gemeente Sury-en-Vaux. De percelen rusten op de befaamde Terres Blanches: Kimmeridgiaanse kleibodems rijk aan witte kalkstenen en kleine fossielen, een terroirtype dat de Sancerre zijn kenmerkende frisheid, mineraliteit en rijpingsvermogen geeft. De wijngaard bestaat voor het overgrote deel uit Sauvignon Blanc en voor een klein deel uit Pinot Noir, met wijnstokken van gemiddeld meer dan 40 jaar oud.
De witte wijnen worden in kleine, thermogereguleerde tanks gevinifieerd zonder hout, om het terroir zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te laten komen.