De voorouders van de huidige generatie wijnmakers van Pascual Toso zijn al rond 1890 vanuit Italiรซ verhuisd naar het zo veelbelovende Mendoza in Argentiniรซ. Steeds meer wijngaarden werden aangekocht en vandaag de dag is Pascual Toso een van de toonaangevende producenten in Argentiniรซ. De Maipรบ vallei wordt gezien als een van de beste regioโs van Argentiniรซ als het gaat om kwaliteitswijn. Sinds 2001 is Paul Hobbs, een vooraanstaande Amerikaanse wijnconsultant, aan het bedrijf verbonden en sindsdien is de kwaliteit naar het hoogste niveau gestegen.