Coto de Hayas / (2023)
Coto de Hayas Tinto Joven
Heerlijke allemansvriend: soepel en volfruitig!
- Rode wijn
- garnacha, syrah
- Campo de Borja
-
Lamsvlees met spinazie-kerriesaus.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Mooie dieprode kleur, veel zondoorstoofd fruit in de geur en smaak. Voldoende lengte en een lichte kruidigheid in de afdronk. Licht gekoeld serveren!
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: garnacha, syrah
- Land: Spanje
- Regio: Campo de Borja
- Karakter: Fruitig en soepel
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Coto de Hayas
- Dit product is lekker bij:
Lamsvlees met spinazie-kerriesaus.
De garnacha-druiven worden in de vierde week van september geoogst en de, later rijpende, syrah één tot anderhalve week later. Beide druiven worden separaat vergist. Een deel van de syrah ondergaat macération semi-carbonique (koolzuurweking) om zodoende de wijn meer souplesse (lees: minder tannines) en meer fruit te geven. Na de malolactische vergisting worden beide wijnen geblend.
Spanje is, nog steeds, het domein van jonge innoverende wijnmakers. De nieuwe wind die door de Spaanse wijnwereld waait, heeft ook de producent van Coto de Hayas (onderdeel van Bodegas Aragonesas) op de koers gezet naar wijnen die door een groot publiek worden gewaardeerd. Toegankelijkheid én diepgang is het devies van dit huis. De garnacha is de voornaamste druif in dit gebied, vaak aangevuld met syrah en/of tempranillo. De Denominación Origen Campo de Borja ligt net ten zuidoosten van de Navarra. Moderne wijnen die aantonen dat Spanje als wijnland nadrukkelijk bij de top wil horen. Ontdek het ook!
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
