Submenu

Blog

Nieuwsbrief december 2020

di 1 december 2020
Henri Bloem
We vieren deze feestmaand met wijnen die uitblinken in kwaliteit en authenticiteit. Stuk voor stuk zijn ze afkomstig van zeer specifieke terroirs. Die gouden combinatie van het druivenras, de herkomst, het klimaat maar zeker óók de wijnmaker. Zet de glazen maar klaar! Een bruisend feestje in je glas - Duval-Leroy, Brut Premier Cru Fleur de Champagne De familie Duval-Leroy is al 150 jaar eigenaar van dit onafhankelijke wijnhuis in Vertus. Na de dood van haar man runt Carol Duval- Leroy het bedrijf met haar 3 zoons en gezamenlijk maken zij het bedrijf klaar voorde toekomst. Deze prachtige ‘Fleur de Champagne’ was zo’n 100 jaar geleden de eerste Champagnedie chardonnay en pinot noir van uitsluitend Grand Cru en Premier Cru wijngaarden verenigde. De geur doet denken aan de delicate witte bloesem van de wijnstok, die wordt gedragen door de zijdezachte mousse.Een bruisend feestje in je glas! Cantina di Terlano - Heerlijk opwekkende wijn uit de Italiaanse bergen De naam van deze wijn vermeldt precies waar hij vandaan komt: De Winkl wijngaard, gelegen in de Alto-Adige in het noorden van Italië. De sauvignon blanc groeit hier hoog op de helling van de Tschöggelberg. Een koele plek die knisperende wijnen garandeert. De vinificatie doet de rest, zes maanden rijping op de gistcellen en je krijgt de typische intensiteit en ronde rijpheid van deze sappige dorstlesser. Domaine Belleville - kanjer zoekt kerstdis Feestelijke maaltijden vragen om bijzondere wijnen. Om klassiekers met gastronomische kwaliteiten die garant staan voor het betere wijn-spijs genot. Denk aan iets uit de Bourgogne, maar dan wél betaalbaar.Onze aanrader is afkomstig uit de wijngaard ‘La Crée’, ten oosten van het dorp Rully. Een waarlijk grote wijn, met een verrukkelijke frisse mineraliteit, naast dat zijdezachte van een goed geïntegreerde houtrijping. Kerstdinerpakketten - Wijnpakket met gastronomische kwaliteiten Het mooiste cadeau is het cadeau dat je kunt delen. Samen van een mooie wijn genieten, zeker in combinatie met een geslaagde maaltijd, is het leukste dat er is. Henri Bloem stelde met zorg een drietal kerstdinerpakketten samen, bestaande uit zes wijnen. Afhankelijk van het pakket zit daar rode en witte wijn in, plus een mousserende en /of een versterkte wijn. Deze variëren van het niveau ‘gewoon lekker’ met wijnen die iedereen aanspreekt, tot een pakket met zeer exclusieve wijnen die aansluiten bij een diner op  sterrenniveau. Laat je culinair inspireren door onze keuzes. Bestel je pakket online en het wordt veilig bij je thuis afgeleverd (vanaf € 50,00 ooknog gratis). Nu de rest van de boodschappen nog. Wijngeschenken - Alleen nog een mooie strik er omheen Wij zorgen voor de mooie doos, of luxe geschenkkist. Daarin sturen we je een uitgelezen selectie, afkomstig van onze mooiste huizen uit Frankrijk en Italië. De keuze is een rode en een witte wijn van één huis, of die ene, uitzonderlijke wijn uit de Marken. Een pakket met twee dezelfde wijnen kan natuurlijk ook. Want die zijn zo verdraaid lekker dat één fles niet genoeg is. En mocht u liever iets anders willen, dat kan natuurlijk ook.Het enige wat misschien nog ontbreekt, is die strik er omheen. Wel op tijd bestellen! D’Iatra Gratallops - Elegante Spaanse krachtpatser Volgens liefhebbers hebben de wijnen uit het Spaanse Priorat kracht, finesse en een enorm bewaarpotentieel. Dat komt door het terroir, de unieke Llicorella bodem met kwarts, mica en leisteen. Deze arme ondergrond, de schaarste aan water, de vergevorderde leeftijd (soms 90+ jaar) van de stokken en vooral héél véél zon zorgenvoor lage opbrengsten en daardoor zeer geconcentreerd fruit. Geen terras slobbertje dus, deze D’Iatra Gratallops, maar wel een maaltijdbegeleider van grote klasse. Château Trimoulet - Klein château, grootse wijn Een mooie Bordeaux in het glas maakt simpelweg gelukkig. Dát gun je jezelf tijdens de feestdagen.Het lastige is de enorme keuze aan wijn uit Bordeaux. Welke moet je hebben? Wij vonden dit kleine châteauop de rechteroever, ter hoogte van Saint-Émilion, één van de beroemdste regio’s in Bordeaux. Hier zorgen de wijnboeren van Château Trimoulet al sinds 1802 voor de mooiste merlot en cabernet franc druiven. Combineerdit met het uitstekende wijnjaar 2015 en je hebt een voortreffelijk glas Bordeaux in handen. Disznókõ - Hongaarse schatten In het uiterste noordoosten van Hongarije ligt de oeroude wijnregio Tokaji. Dit gebied is van oudsher bekend om zijn bijzondere edelzoete wijnen, de zogenaamde Tokaji Aszú’s. Deze worden gemaakt van de furmint, de inheemse ‘signatuurdruif’ en de witte trots van de Hongaren. De droge variant wordt steeds populairder, maar qua overweldigende smaak zijn de Aszú varianten nog steeds ongeëvenaard. Het geheim van deze ‘wijn van koningen en de koning der wijnen’ is een goede schimmel, genaamd botrytis cinerea. Deze tast de druiven zodanig aan dat ze indrogen en daarna zeer geconcentreerd zijn qua aroma’s, suikers en zuren. De uiteindelijke hoeveelheid suiker wordt vertaald in het aantal puttonyos. Hoe meer puttonyos, hoe zoeter de wijn. Denk bij vijf puttonyos aan 147 gram suiker per liter. Maar vergis je niet. Ook de zuren zijn aanwezig. Deze zijn onmisbaar voor de balans en geven spanning aan de wijn. Proefpakket december Speciaal voor de fijnproevers hebben we onze december-selectie in een exclusief proefpakket bij elkaar gebracht. Dat wordt genieten in de feestmaand! • Duval-Leroy Brut Premier Cru• Terlan Sauvignon Winkl 2019• Belleville Rully La Crée 2017• Disznókõ Dry Furmint 2019• Ripoll Priorat d’Iatra 2015• Château Trimoulet 2015 Download hier het PDF bestand van de nieuwsbrief >>> Henri Bloem december 2020 nieuwsbrief
Lees meer

Nieuwsbrief november 2020

zo 1 november 2020
Henri Bloem
Genieten van de novemberwijnen van Henri Bloem. Elke maand weer een eigen keuze qua wijnen, deze maand passend bij gerechten die juist nu goed samen. Genieten dus. Lees hier verder…   Domaine de la Foliette – wijnen die passen bij al het lekkers uit zee Vlak bij de Atlantische oceaan, in het hart van het wijngebied Muscadet, staan de ‘vieilles vignes’ van Domaine de la Foliette. De gemiddelde leeftijd van deze planten is veertig plus. Het resultaat: zeer geconcentreerd druivensap voor verrassend volle wijnen. Dit, en de passie en expertise van wijnmakers Dennis en Eric, geven de Muscadets van hun hand net dat beetje ‘je ne sais pas quoi’. Iets ongrijpbaars maar wel dé reden om nog een glas te willen van dit oesterwater met allure.   Grains de Folie Zeer geslaagde blend van een uitgesproken druiventrio. Het typische grassige van de sauvignon blanc geeft samen met het frisse van de muscadet en de body van de chardonnay een verrassend complexe wijn. Tel daar de subtiele accenten van exotisch fruit, citroenzest en een pepertje bij op en voilà: Een geweldige aperitiefwijn uit de Loire. Maar vergis je niet, ook bij een maaltijdsalade met zoete of juist pikante accenten is dit de juiste match.   Clos de la Fontaine ‘Vieilles Vignes’ Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Mineraal, ziltig met een prettig zuurtje van groene appels en limoen. Zo smaakt een ‘gewone’ Muscadet. Maar deze wijn is ook vol en romig. Het laatste komt door de rijping op z’n gistcellen, dit geeft meer body en intensiteit aan de wijn. Kortom: een Muscadet in topvorm. Heerlijk bij visgerechten met een vetje.   Schola Sarmenti - Authentieke wijnen, boordevol kracht én smaak Niet één, maar vier wijnboeren uit Puglia zijn de drijvende kracht achter de wijngaarden van Schola Sarmenti. Hun doel is de authenticiteit en de tradities van de wijnregio Salento te behouden. Ze werken daarom voornamelijk met de typische druivenrassen van die plek: primitivo, fiano en negroamaro. Het sap daarvan is vaak afkomstig van heel oude stokken, zelfs tot tachtig jaar oud! De opbrengsten zijn daardoor laag, maar van een bijzonder geconcentreerde kwaliteit. Dit is te proeven in de compacte, dikke wijnen uit deze streek.   Schola Sarmenti ‘Cubardi’ Rijp zondoorstoofd zwart fruit, een dikke laag bessenjam op beboterde toast, donkere chocola, mokkabonen en tabak. Dat is wat je ruikt, maar ook proeft in de Cubardi. Een sappige wijn met vooral véél smaak. In je mond blijft hij lekker vol en fluwelig met zachte tannines. Aan tafel combineert deze krachtpatser geweldig met wildgerechten, of een andere stevige maaltijd.   Bodega Sommos – Mini special Oogstrelende architectuur in combinatie met technische functionaliteit. Dat typeert Bodega Sommos, gelegen in het hart van Somontano, Spanje. In deze ‘state of the art’ bodega maakt men slim gebruik van de zwaartekracht om de oogst te verwerken. Dit proces scheelt enorm in de kosten. Niet onbelangrijk, want van de 355 hectare komen héél veel druiven. Van twaalf verschillende soorten om precies te zijn, inheems en internationaal. Deze krijgen allemaal een eigen behandeling, afhankelijk van welke wijngaarden de druiven afkomstig zijn en wat voor soort wijn ervan gemaakt gaat worden. RVS-tanks, betonnen kuipen of juist eiken barriques worden gebruikt tijdens vinificatie en rijping, om de Sommos wijnen hun eigen karakter te geven.   Chardonnay Gewürztraminer Er is voor elk wat wils in deze wijn, gemaakt van twee tegenpolen qua druif. De kruidige frisheid en bloemige aroma’s komen van de frivole gewürztraminer, de tropische smaken van rijpe mango en ananas van de romige chardonnay. Heerlijk ronde wijn met een vetje, levendig zuur en een frisse kruidigheid.   Spaanse top qua wijn-innovatie en architectuur   Crianza, Reserva en Premium Afhankelijk van de rijpingstijd op eikenhout en op fles staat er crianza of reserva op het etiket van de Sommos wijnen. Dit is zo kenmerkend voor de smaak, dat deze ook meteen de namen van twee van de mooiste wijnen van dit huis zijn. De overtreffende trap hiervan is de Premium, een wijn waarvoor alleen de beste, met de hand geselecteerde druiven gebruikt zijn.   Merlot Tempranillo Als frisse fruitbom: Dat krijg je als je hem maakt op dezelfde wijze als in de Beaujolais gebruikelijk is. Blend hem daarna met wat sappige merlot en laat hem nog een paar maanden op RVS tank rijpen. Het resultaat is een toegankelijke wijn die bol staat van smaak. Je proeft zwarte bes, braam, kers, oregano en wat witte peper. Een eersteklas aperitiefwijn, maar ook heerlijk bij zachte kazen.   Varietales Blanco Drie internationale ‘varietales’ zijn verwerkt in deze wijn met verschillende nuances. Eerst proef je de frisse smaak van gele appel, rozebloesem en nectarine. Dan komt de subtiele vanillesmaak van de vier maanden houtrijping naar boven, met als verbindende factor het milde zuur. Kortom, een aromatische karakterwijn die breed inzetbaar is.   Varietales Tinto Typisch een wijn voor het najaar: krachtig, kruidig, verwarmend en heel geschikt bij alle gerechten die nu op het menu staan. Een wijn waarin veel te ontdekken valt: zwarte bes, zoete kers, rijpe pruim, een wit pepertje, cacao en dat snufje vanille. Bedenk hier een gerecht met stoofvlees bij en je hebt een top wijn-spijs beleving. Vooral als je een scheutje van deze wijn meekookt.   Bodega Sommos Proefpakket In dit proefpakket kunt u meteen genieten van de Sommos Crianza / Reserva / Chardonnay Gewürztraminer / Merlot Tempranillo / Varietales Blanco Premium   Quinta do Noval – Grand Cru aan de Douro  Port is zoet en zwaar, dat is een veelgehoorde mening over deze dessertwijn. Maar een mooie Port is perfect in balans qua  restsuiker, alcohol en vooral ook zuur. Zeker een LBV, oftewel ‘Late Bottled Vintage, een wijn van een goed oogstjaar, die vier jaar op ‘tonéis, grote eikenhouten vaten gerijpt heeft. Bij Quinta do Noval weten ze als geen ander hoe ze een uitstekende Port kunnen maken. De vijf gebruikte druivenrassen staan op 100 tot 600 meter op terrassen van leisteen en graniet boven het water van de Douro aangeplant. Het sap ervan wordt op authentieke wijze met de voeten getreden. Het resultaat: een perfecte afsluiter van een mooie maaltijd. Proef hem eens met pittige harde kaas en een handje noten.   Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2013 De eerste indruk: Dat volle, zomerzongerijpte rijpe zwarte fruit. Daarna komt de mand met gekonfijt fruit langs met aroma’s van vijgen, dadels, abrikozen en pruim. Vervolgens, als de wijn iets langer in je glas zit, komt ook de smaak van karamel, espresso en licht gebrande noten naar boven. Een beetje geduld dus voor nóg meer genieten.   Weingut Künstler - passie, kennis, en jarenange ervaring Alleen de beste wijnboeren van Duitsland zijn lid van de VDP, het Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Je herkent hun wijnen aan flessen met de adelaar op de hals. Zo ook die van Weingut Künstler, een van de beste twaalf uit de Rheingau. Gunter Künstler heeft het juiste fingerspitzengefühl om van zijn rieslings ware persoonlijkheden te maken. Stuk voor stuk levendig en speels, spatzuiver en strakdroog. Complexe wijnen met een scala aan fascinerende smaken   Künstler Riesling Trocken Dit is berglucht in vloeibare vorm. Zuiver, mineraal met tintelend fris zuur, prikkelend citrusfruit en elegante vlierbloesem. Maar ook nog dat vers gesneden groene appeltje en zo’n zachte, rijpe perzik. Dit alles maakt deze riesling een verfijnde multi-persoonlijkheid die niets anders nodig heeft dan het juiste wijnglas om er enorm van te kunnen genieten.   Proefpakket november Buiten is het koud en nat, binnen is het behaaglijk en gezellig. Da’s typisch november in Nederland. We hebben meer aandacht voor samen lekker koken en de perfecte wijn-spijscombinatie. In ons proefpakket vindt u dé wijn, passend bij de mooiste najaarsgerechten, maar ook bij die fijne frisse lunchsalade.   1x Sommos chardonnay gewürztraminer 2x Sommos merlot tempranillo 1x Sommos Varietales blanco 1x Sommos Varietales tinto 2x Foliette Grains de Folie 1x Foliette Clos de la Fontaine 2x Schola Sarmenti Cubardi 1x Quinta do Noval LBV 1x Künstler Riesling Trocken   Download hier het PDF bestand van de novemberfolder
Lees meer

De glimlach blijft, alleen moet hij een grotere afstand overbruggen.

do 8 oktober 2020
Henri Bloem Utrecht
Gelukkig mag onze winkel in deze roerige tijden gewoon open blijven. Hieronder een korte uiteenzetting over hoe wij omgaan met het ‘nieuwe winkelen’ in deze coronaperiode en hoe u ons kunt helpen om het voor iedereen zo veilig mogelijk te houden. We begrijpen natuurlijk dat u in deze periode, die u veelal thuis doorbrengt, graag een heerlijke fles wijn wilt blijven drinken. En wij willen die dolgraag blijven leveren. Dat doen we door tijdens onze reguliere openingstijden gewoon open te zijn en door (bijna) dagelijks gratis te bezorgen, danwel uw bestelling door PostNL te laten leveren. Wij en u houden ons aan de 1,5 meter afstand en er mogen maximaal 3 klanten tegelijk naar binnen. Om het risico van besmetting tot een minimum te beperken vragen wij u vriendelijk, om uw bestellingen door te bellen (030-2331142), te mailen of rechtstreeks via onze webshop te plaatsen. Uw bestelling afhalen blijft natuurlijk altijd een prima optie. Wij zetten het met plezier voor u in de kofferbak of fietstas.   Hoewel het volledig tegen onze principes van gastvrijheid en gezelligheid indruist, vragen wij u bij uw bezoek aan onze winkel daarom om alléén te komen. Wij verwachten dat u daar begrip voor zult hebben, evenals voor het feit dat de contactmomenten misschien wat korter zullen zijn dan u van ons gewend bent, dus: De glimlach blijft, alleen moet hij een grotere afstand overbruggen. Een mondkapje is in onze winkel niet verplicht. Ons meest verse aanbod staat op onze website: Tot slot: we hopen natuurlijk van harte dat het Corona-virus u bespaard blijft en dat u de komende tijd gewoon uw vertrouwde wijn van Henri Bloem blijft drinken. Laten we er met elkaar het beste van maken om deze zeer ingrijpende crisis het hoofd te bieden. Dus kijk ook eens rond op onze website www.henribloem.nl en SHOP BEWUST, MAIL GERUST! Veel sterkte de komende tijd en maak het thuis dan maar extra gezellig! Met een hartelijke groet, Edwin, Joke, Pierre en Robert Wijnkoperij Henri Bloem Utrecht Adriaen van Ostadelaan 12 | 3583 AL UTRECHT | T: 030-2331142 utrecht@henribloem.nl | www.henribloem.nl   
Lees meer

Nieuwbrief oktober 2020

di 6 oktober 2020
Henri Bloem
Zin in volle en kruidige herfstwijnen uit Frankrijk, Zuid-Afrika, Italië of Spanje? Wind en regen, de herfst is begonnen. Gelukkig hebben wij bij Henri Bloem heerlijke, herfstwijnen voor de gure dagen. Lees hier de nieuwe editie van onze nieuwsbrief van oktober. Château de Lastours Historie, cultuur en gastronomie, dat kenmerkt de Languedoc, dus ook een van de bekendsteregio’s daar, de Corbières. De mensen van Château de Lastours snappen dit. Ze geven éénvan hun mooiste wijnen de naam van een middeleeuwse ridder en maken deze met respectvoor de natuur. Uiteraard gebruiken ze de authentieke druiven uit het gebied. Het resultaat:een volle, krachtige en kruidige wijn die past bij gerechten met een bite. Arnaud de Berre Een wijn als een kranige kerel met zachte kantjes. Krachtig in eerste opzicht, maar na een beetjewalsen laat hij zijn soepele kanten zien. Rijp zwart fruit en kruidige garrigue, gecombineerd metsoepele tannines die extra ruggegraat aan de wijn geven bij de juiste gastronomische begeleiding.Klik hier>> om te bestellen. Furore met  Franse druiven- Kleine Parys Zuid-Afrika is een zogenaamd ‘nieuwe wereld’ wijnland. Maar ze maken er al eeuwen wijn. En wat voor wijn! Vaak van de grote bekende Franse druivensoorten, maar met nét dat beetje meer. Het geheim is dat deze druiven in het Zuid-Afrikaanse klimaat heel goed rijpen. Zo ook voor de wijnen van Kleine Parys. Hun wijnen hebben proefbaar meer zon, ronde rijpheid en vooral smaak. De vrolijke drinkbaarheid spat ervan af Chenin Blanc 2019 Chenin Blanc is de kameleondruif waar je als wijnboer grote eer mee kunt behalen. Bij Kleine Parys maken ze er een breed inzetbare wijn van, met tonen van zowel fris citrusfruit(grapefruit) als ook wat rijper fruit (mango). Heerlijk bij een (na)zomerse salade of gewoonals borrelwijn.Klik hier>> om te bestellen Sauvignon Blanc 2018 Frisse wijn met een hint van groene appel. Laat hem iets opwarmen in je glas en de aroma’s veranderen in subtiel zomerfruit. Maar die lekkere frisse bite blijft. Sappige dorstlesser voor iedere dag.Klik hier>> om te bestellen Merlot 2017 Merlot uit Paarl, zo’n wijn waar je alle kanten mee op kunt. Voor aan tafel, bij het aperitief en bij het kaasplankje. Rondborstig zwart fruit, een hint van drop en een subtiel vanilleaccent.Niks moeilijks, gewoon erg lekker.Klik hier>> om te bestellen Verleidelijke topwijnen - uit Piëmonte Il Falchetto Piëmonte, hét favoriete gebied voor veel lekkerbekken onder ons. Geen wonder. Alles wat een maaltijd tot een feest maakt groeit hier gewoon in de buurt. Denk bijvoorbeeld aan de tartufo (truffel) de porcini (eekhoorntjesbrood) en capriolo (ree) Al dit lekkers is in perfecte harmonie met de topwijnen die men hier maakt. Een reis naar Noord-Italië is op dit moment wellicht wat ingewikkeld, daarom brengen we deze verleidelijke topwijnen voor u hiernaartoe. Langhe Arneis 2019 Dat de wijnen uit Piëmonte garant staan voor een goed glas met karakter dat weten de meesten van ons wel. Dat dat ook geldt voor veel witte wijnen, is minder bekend. Maar hou je van spannend, intens en wat rijker wit met een minerale frisheid? Dan is dit jouw wijn. De subtiele aroma’s van appel en kweepeer zijn echt een cadeautje.Klik hier>> om te bestellen Barbera d’Asti Lureï 2018 Veel rode wijnen uit Piëmonte kunnen jong nogal eens stug overkomen. Niets is minder waar voor deze superfruitige en stevige Barbera van de gebroeders Forno. De grootsheid van het warme jaar 2018, gecombineerd met hun ultieme vakmanschap resulteert in een supergeconcentreerde rode wijn, bomvol zwart fruit, een hint van kruiden en heerlijk zachte tannines. Een hele mond vol wijn, elke slok weer.Klik hier>> om te bestellen Rioja moderne stijl - Bodegas Conde Valdemar Tempranillo is dé druif als het gaat om volle en intense rode wijn uit Spanje. Rioja heeft deze druif op de kaart gezet en Bodegas Conde Valdemar borduurt daar goed op door. Ze makenwijnen net wat meer op het fruit. De houtaroma’s zijn net wat subtieler, zelfs bij de reserva’s.Maar hét Rioja kenmerk, dat lekker romige in de wijn, dat blijft. Tempranillo 2019 En zo smaakt een Rioja zonder houtrijping dus. Je proeft echt de druif én zijn herkomst.  Door een relatief korte schil-inweking hou je dat fruitige en frisse in de wijn. Puur fruit van rijpe bessen proef je, met subtiele viooltjes in de afdronk.Klik hier>> om te bestellen Reserva 2012 Heerlijke herfstwijn. Prachtig te combineren met de gerechten waar je nu weer zin in hebt. Complex, rijp en romig. Bij elke slok ontdek je weer een nieuw laagje. Denk aan rijp zwart fruit, specerijen en donkere chocolade.Klik hier>> om te bestellen Al deze topwijnen in één proefpakket Kunt u niet kiezen tussen bovenstaande geweldige wijnen? Geen nood, we hebben speciaal voor u de wijnen in één proefpakket gevat, zodat u álle wijnen uit deze nieuwsbrief kunt proeven.Klik hier>> om te bestellen
Lees meer