Laat maar komen, die herfst
De zomer maakt plaats voor het najaar. De dagen worden korter en de gesprekken langer. Elk seizoen heeft zo zijn charmes. De herfst zeer zeker, vind je ook niet? Bij Henri Bloem hebben we de frivole, zomerse wijnen ingeruild voor de wat stevigere soorten.
De Martino: ‘Reinventing Chili’
Niet voor niets gebruiken de Chileense wijnmakers van De Martino deze slogan voor hun wijnbedrijf. Tradities en ook moderne technologieën zijn belangrijk voor ze. Zeker als je 300 hectare aan wijngaarden hebt en voor biologisch, innoverend en duurzaam kiest. De Martino, oorspronkelijk van Italiaanse komaf, was zelfs het allereerste Zuid-Amerikaanse bedrijf die zijn wijnen CO2-neutraal op de markt bracht. Met die stap, en natuurlijk het leveren van kwaliteit, weten de producenten veel prijzen in de wacht te slepen. Ze hebben wereldwijd furore gemaakt als het gaat om duurzaam ondernemen.
De Martino Chardonnay Legado 2022
Een typische ‘cool climate wine’ vanwege de zeewind, de nabijgelegen kustligging, de kalkhoudende kleibodem en 6 maanden rijping op oude vaten. Deze kanjer onder de Chileense chardonnay-wijnen heeft tonen van rijp wit fruit, is nootachtig en ziltig in de smaak en heeft een klein botertje. Dat hij niet overdreven veel tonen van hout heeft, pleit voor hem. De balans is er!
De Martino Ruta G-450 Carmenère 2021
De naam refereert aan de Ruta 450, de weg waaraan de wijngaarden liggen, De delicate carmenère is oorspronkelijk een kruising van de typische Bordeauxdruiven cabernet franc en gros cabernet, De druiven doen het goed in Maipo Valley. Dit is te
verklaren door de bescherming van het Andesgebergte en de verkoelende zeewind. Het resultaat? Een fruitbom waarin hints van specerijen en laurier naar voren komen en aardse tonen de smaak verrassend aanvullen. Warm, vol en romig is deze wijn. Hij luidt de herfst in, het seizoen van lang tafelen en het grote genieten.
Bodegas Carchelo
Jumilla is een wijnstreek in het oosten van Spanje. In dit droge, rotsachtige maar vruchtbare gebied, liggen op 700 meter boven de zeespiegel de wijngaarden van Carchelo. Wijnen uit Jumilla maken hun opmars en Carchelo is een sprekend voorbeeld van een wijnhuis in de groei. De nieuwste generatie Sierva heeft met wijnmaker Joaquin Galvez Bouzá het bedrijf een vineuze facelift gegeven en de kwaliteit naar een hoger niveau getild.
Wijn waar je ondersteboven van raakt
Bij de aanblik van de fles wordt je blik al gevangen door het opvallende design-etiket. Maar de inhoud overdondert je pas echt. Wat een power heeft deze blend. Zowel in geur als in smaak: kruidigheid, cederhout, en rijp donker fruit met een lange finale. Dat dat allemaal in één glas past!
De herfstwijn bij uitstek
Nog zo’n paradepaardje van Carchelo, De druiven groeien op de hellingen van Sierra del Carche. Na de oogst rijpen de druiven nog 12 maanden in Franse eiken vaten. De wijn is elegant, zacht, complex met een friszuur zoetje, lekker spannend. Dit is er eentje die je dichterbij elkaar doet kruipen met alleen maar een Spaanse borrelplank en een bel wijn tussen jullie in.
Bodegas Carchelo Carchelo Ciento 80
Monastrell, syrah, tempranillo, cabernet sauvignon Jumilla, Spanje
Gestoofd rundvlees met
paprika, zoete ui en piment
d'Espelette.
Monastrell, syrah, garnacha
Jumilla, Spanje
Spaanse worstsoorten, kazen
en Iberico ham.
wijnhuis in booming Jumilla
Jumilla is een wijnstreek in het oosten van Spanje. In dit droge, rotsachtige maar vruchtbare gebied, liggen op 700 meter boven de zeespiegel de wijngaarden van Carchelo. Wijnen uit Jumilla maken hun opmars en Carchelo is een sprekend voorbeeld van een wijnhuis in de groei. De nieuwste generatie Sierva heeft met wijnmaker Joaquin Galvez Bouzá het bedrijf een vineuze facelift gegeven en de kwaliteit naar een hoger niveau getild.
Bodegas Carchelo Carchelo C
Wijn waar je ondersteboven van raakt
Bij de aanblik van de fles wordt je blik al gevangen door het opvallende design-etiket. Maar de inhoud overdondert je pas echt. Wat een power heeft deze blend. Zowel in geur als in smaak: kruidigheid, cederhout, en rijp donker fruit met een lange finale. Dat dat allemaal in één glas past!
Bodegas Carchelo Carchelo Ciento 80 2020
De herfstwijn bij uitstek
Nog zo’n paradepaardje van Carchelo, De druiven groeien op de hellingen van Sierra del Carche. Na de oogst rijpen de druiven nog 12 maanden in Franse eiken vaten. De wijn is elegant, zacht, complex met een friszuur zoetje, lekker spannend. Dit is er eentje die je dichterbij elkaar doet kruipen met alleen maar een Spaanse borrelplank en een glas wijn tussen jullie in.
Schola Sarmenti
‘Elke wijn vertelt een verhaal’
Op het schiereiland Salento, ook wel ‘de hak van de Italiaanse laars’, liggen de wijngaarden van Schola Sarmenti. De wijnmakers werken tweeledig: ze behouden de culturele en technische handtekening maar wel onder invloed van de meest moderne technieken. Authenticiteit is van essentieel belang, gezien het gebruik van lokale druivenrassen, handpluk en bescherming van de wijngaarden. Van de wortels tot de druiven.
Schola Sarmenti Cubardi Primitivo 2020
De 100% primitivo van oude stokken, heeft een beperkte opbrengst. In kilo’s dan, want wat het aan kwaliteit en smaak opbrengt, is niet te tillen. De wijn is complex in de neus maar overduidelijk in smaak: zwart fruit, hints van koffie, tabak, -en chocoladetonen. Het fluwelige, mondvullende effect geeft lengte. Dat wordt dus nóg langer genieten!
Schola Sarmenti Antièri Susumaniello 2021
Deze lokale druif werd nauwelijks meer verbouwd. Bij Schola Sarmenti weten ze gelukkig tot op heden wel raad met deze
inheemse druif. Immers, behoud van tradities en authenticiteit hebben de wijnmakers van Puglia hoog in het vaandel. De druiven worden met de hand geplukt, op sorteertafels geselecteerd en krijgen na de vinificatie nog 12 maanden Frans eikenhout mee. Dat zie, ruik en proef je: intens rood van kleur, zwart fruit, peper en vanille in de geur. En lekker kruidig, en kersenjammig in de smaak. Klassieke klasse!
Schola Sarmenti Ambáce 2022
Verbluffend mag je deze wijn echt wel noemen. Je wordt betoverd door de frisheid en evenwicht. Met aroma's als een boeket wilde bloemen en sappige rijpe perziken. Bij de eerste slok proef je een perfecte balans tussen fruitige tonen en een subtiele mineraliteit. Een absolute aanrader!
Domaine La Colombette
Onbetwiste winnaar
Dit wijnhuis uit 1890, ligt aan de poort van Béziers. Vader en zoon Pugibet zijn beroemd vanwege hun innovatieve werkwijze en investering in het ontwikkelen van resistente druivenrassen. Hierdoor kunnen ze pesticidevrij, biologisch en organisch verbouwen. Met tot tweemaal toe het hoogst haalbare resultaat in de wedstrijd Chardonnays of the World is dit wijnhuis een onbetwiste winnaar te noemen. Ook deze volgende wijnen zijn winnaars te noemen.
La Colombette Souvignier Muscaris 2022
De druiven (van oorsprong Duitse rassen) komen van de organische wijngaard genaamd "Le Clos de Barbejo". Ze leveren een frisse, natuurlijke wijn op. De aroma’s van citrus en bloemen stuiven in het glas. Hij is mineralig en heeft jong fruit in de smaak.
La Colombette Merlot Cabernet 2021
De Pugibets maken toekomstgerichte, super-biowijnen. Deze blend (van Bordeauxdruiven) is opmerkelijk te noemen: veel fruit in neus en mond, soepel met een spicy bite, uitgebalanceerde, zachte tannines en een lichte vanilletoets.