Een ‘revolutionaire’ vernieuwing in de wijnbouw. Een Parijse onderneming gaat eind 2016 in de wijngaarden van Tressere, in de Pyrénées-Orientales, schaduwinstallaties (ombrières) met zonnepanelen neerzetten. Doel: schadelijke klimaatveranderingen in hun gevolgen aanpakken en het alcoholgehalte in de wijn verminderen.

Een van de gevolgen van teveel zonnehitte in de wijngaard is dat de most geen evenwicht meer vertoont tussen de aangemaakte suikers en anderzijds de zuren en kleurstoffen. De installaties verminderen de groeistress en versnellen het rijpingsproces, aldus Le Parisien SunR (production d’électricité photovoltaïque). Het zegt dat het hier om een ‘wereldpremière’ gaat. De belangrijkste Franse wijninstituten, die al kennis hebben genomen van eerdere experimenten, steunen de vernieuwing.
(Bron: www.wijnwijs.eu)