Pascual Toso / Barrancas, Maipú Valley (2020)
Magdalena
Een terecht eerbetoon aan de moeder van de oprichter van Pascual Toso.
- Rode wijn
- malbec, cabernet sauvignon
- Barrancas, Maipú Valley, Maipú Valley
-
Heerlijk bij gegrillde steaks.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Wat meteen opvalt (nadat je uit de enorm zware fles hebt ingeschonken) is het dikke sap dat in je glas stroomt. Hier zie en proef je de hoge concentratie van de wijn, waarbij het krachtige fruit van de malbec prachtig integreert met de cassis tonen van de cabernet sauvignon. De ruim 14% alcohol geeft body aan de wijn maar wordt nergens storend.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: malbec, cabernet sauvignon
- Land: Argentinië
- Regio: Mendoza
- Subregio: Barrancas, Maipú Valley
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 17°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Pascual Toso
- Dit product is lekker bij:
Heerlijk bij gegrillde steaks.
Het paradepaardje van Toso: vernoemd naar de moeder van Pascual, die aan het eind van de 19e eeuw naar Argentinië kwam. Gemaakt van 73% malbec en 27% cabernet sauvignon. Consultant Paul Hobbs drukt nadrukkelijk zijn stempel op deze wijn. Een overdaad aan druit, een forse houtlagering van 18 maanden en een verplichte rustperiode op fles van nog eens een jaar. Licht gefilterd zodat de vaste stoffen ook in de fles hun goede werk voort kunnen zetten. Topper!
De voorouders van de huidige generatie wijnmakers van Pascual Toso zijn al rond 1890 vanuit Italië verhuisd naar het zo veelbelovende Mendoza in Argentinië. Steeds meer wijngaarden werden aangekocht en vandaag de dag is Pascual Toso een van de toonaangevende producenten in Argentinië. De Maipú vallei wordt gezien als een van de beste regio’s van Argentinië als het gaat om kwaliteitswijn. Sinds 2001 is Paul Hobbs, een vooraanstaande Amerikaanse wijnconsultant, aan het bedrijf verbonden en sindsdien is de kwaliteit naar het hoogste niveau gestegen.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
