Domaine Guy Moulinier / Saint-Chinian (2020)
Les Terrasses Grillées
Deze 100% syrah verslaat menig wijn uit de noordelijke Rhône! Prachtig warm donkerfruit in combinatie meer heerlijke kruidentonen.
- Rode wijn
- syrah
- Saint-Chinian , Languedoc-Roussillon
-
Stoofschotels en wildgerechten.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diep donkerrood van kleur. Aroma van drop, laurier, tijm en rijpe kersen. In de smaak warm en rond, rijpe bramen, rozemarijn, krachtig afdronk met nog veel reserve. Door te decanteren wordt de wijn nog mooier.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: syrah
- Land: Frankrijk
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Subregio: Saint-Chinian
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Domaine Guy Moulinier
- Dit product is lekker bij:
Stoofschotels en wildgerechten.
Guy Moulinier was de eerste die syrah aanplantte in Saint-Chinian vanwege zijn voorliefde voor noordelijke Rhône-wijnen. Voor zijn krachtigste en mooiste wijn ‘Terrasses Grillées’ gebruikt hij het mooiste fruit van wijngaarden met schistbodem. Deze leistenen die overdag opwarmen in de zon houden ook ’s nachts de warmte goed vast waardoor de syrah-druiven optimaal rijp kunnen worden.
De wijn rijpt 15 maanden op Franse barriques. En voor deze wijn zijn de opbrengsten slechts 25 hl/ha.
Echte wijnboeren zijn het, vader en zoon Moulinier.
Een top-Domaine waarvan alle wijnen tot de AOC Saint-Chinian toebehoren. Dit familiebezit is gevestigd sinds 1980. De ongebruikelijke combinatie van drie grondsoorten ligt ten grondslag aan het evenwichtige karakter van de wijnen. Hellingen van `schistes` (soort leisteen) waarvan de wijnstokken soepele, ronde wijnen geven. Klei-kalkplateaus, waarvan de grond productief gemaakt is door de stenen te vergruizen brengen levendige, elegante wijnen voort met een lange afdronk. Zandsteengrond (de totale AOC bestaat uit 1 à 2% zandsteengrond!) geeft aan de wijnen krachtige en volle tannines. Het assortiment druivenrassen bestaat voornamelijk uit syrah, geassembleerd met grenache noir en mourvèdre. De opbrengsten worden beperkt tot 25-30 hl/ha door in de maand juli druiven weg te knippen, zodat de overgebleven trossen beter kunnen rijpen (vendange vert). Traditionele vinificatie en houtrijping op Frans eiken voor de speciale cuvées zorgen ervoor dat hier wijnen met gezicht en karakter gemaakt worden.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
