![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Enrico Santini / Bolgheri (2021)
Poggio al Moro
Prachtige oude wereld karakter!
- Rode wijn
- sangiovese, cabernet sauvignon, syrah, merlot
- Bolgheri , Toscane
-
Stevige vleespasta.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Mooie neus met zondoorstoofd rood fruit. Goed gestructureerde wijn met mooi geïntegreerde tannines en een bescheiden houttoets. Alles perfect in harmonie.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: sangiovese, cabernet sauvignon, syrah, merlot
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Bolgheri
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 17°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Enrico Santini
- Dit product is lekker bij:
Stevige vleespasta.
De druiven voor deze wijn werden afzonderlijk gevinifieerd, op RVS met inheemse gist, gedurende 3-4 weken in temperatuur gecontroleerde omstandigheden. Vervolgens drie maanden rijping in kleine Frans eiken vaten. Voor verdere verfijning enige tijd op fles voor uitgifte.
Enrico Santini, afstammeling van een historische familie uit Castagneto Carducci, besluit na vele jaren in andere sectoren te hebben gewerkt een pad in te slaan dat nauw verbonden is met zijn oorsprong. Gemotiveerd door liefde en passie voor zijn land, kiest hij ervoor om niet alleen zijn spaargeld, maar ook al zijn toekomstige inspanningen te investeren in de oprichting van een wijngaard.
Passie voor het gebied
Hij begon in 1998 met het planten van de eerste wijngaarden rond zijn huis, waarbij hij de garage en de kelder ombouwde tot ruimtes die gewijd waren aan wijnbereiding en rijping. Vanaf het begin heeft hij zich gericht op biologische certificering en was hij de eerste producent in Bolgheri die deze certificering verkreeg.
Met zo'n 12 hectare aan wijngaarden in Castagnetto Carducci, gelegen in de opkomende DOC Bolgheri, omvat zijn portfolio kleine percelen met cabernet sauvignon, sangiovese, syrah, merlot, vermentino en sauvignon blanc. Deze jonge biologische wijnmaker bracht zijn eerste oogst uit in 2000 en zijn wijnen werden meteen hoog gewaardeerd als prachtige vertegenwoordigers van dit unieke terroir.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.