![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine de Montmarin / Côtes de Thongue (2023)
Viognier
De viognier is zacht en zwoel vanwege de optimale rijping door de warme mediterrane zon, maar behoudt voldoende karakter door verkoeling van de zeewind.
- Witte wijn
- viognier
- Côtes de Thongue , IGP
-
Romige risotto met saffraan, salade met gepocheerd ei of kip in kerriesaus.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Goudgeel van kleur. Geurt naar abrikozen en witte bloesem. De smaak is floraal met veel geel en tropisch fruit en heerlijke frisse afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: viognier
- Land: Frankrijk
- Regio: IGP
- Subregio: Côtes de Thongue
- Karakter: Fruitig en soepel
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Domaine de Montmarin
- Dit product is lekker bij:
Romige risotto met saffraan, salade met gepocheerd ei of kip in kerriesaus.
Domaine de Montmarin uit de Languedoc werd in 1488 door Nicolas de Sarret aangekocht. In 1987 erfde de huidige eigenaar graaf Philippe de Bertier als 13e generatie het wijngoed van zijn moeder.
Op het domaine zijn er veel unieke elementen te vinden, zoals kurkeiken, amandelbomen en een imkerij. Tot de 19e eeuw bestond het domaine voornamelijk uit olijfgaarden, graanvelden en weilanden met geiten, schapen en paarden. Later werd de focus gelegd op wijnbouw. De wijngaarden liggen verspreid over een aantal heuvels die op de Golf van Lion gericht zijnb, waardoor de druiven profiteren van de verkoelende zeewind.
Slechts 15 km ten noordoosten van Béziers, aan de voet van het dorp Montblanc, ligt Domaine de Montmarin. Ooit was Domaine de Montmarin een koninklijk landgoed dat dertien generaties lang behoorde tot de familie Sarret.
Het domaine bestaat in totaal uit 350 hectaren, waarvan 110 hectaren aan wijngaard. De wijngaarden liggen verspreid over een aantal heuvels die op het zuiden gericht zijn, richting de Golf van Lion.
Het domein profiteert van een mediterraan klimaat en gezien de afstand naar de zee en hogere ligging van een verkoelende zeewind. Naast 80 hectare wijngaard vind je op het domein ook percelen met granen, olijfbomen, struikgewas en bossen.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
