![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine de Dionysos / Côtes du Rhône (2022)
La Devèze
Betaalbare Rhône-wijn met karakter en `terroir'!
- Rode wijn
- grenache, syrah, cinsault, carignan
- Côtes du Rhône , Rhône
-
Kip, lam en harde kazen.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Levendige rode kleur, aromatische neus met een hint van viooltjes. Geconcentreerde toch soepele wijn met gul fruit en kruiden.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: grenache, syrah, cinsault, carignan
- Land: Frankrijk
- Regio: Rhône
- Subregio: Côtes du Rhône
- Karakter: Kruidig
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Domaine de Dionysos
- Dit product is lekker bij:
Kip, lam en harde kazen.
De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en keien, waardoor de wijnen een kenmerkend mineraal karakter ontwikkelen. De wijnbouwers van de appellatie hebben de hadden ineen geslagen om de biodiversiteit van het gebied te bevorderen, door de flora en fauna zoveel mogelijk met rust te laten. Deze aanpak draagt bij aan het bijzondere karakter van het terroir.
De kwaliteit van de wijnen van Dionysos wordt bepaald door biologische landbouw, handmatige oogst, traditionele technieken gecombineerd met de modernste apparatuur. Na de gisting en rijping worden de wijnen zorgvuldig geblend door de wijnmaker.
André Farjon is de eigenaar en trotse bezitter van wijngaarden in twee verschillende Rhône-Villages: Massif d'Uchaux en oostelijk van het stroompje de 'Aigues': Cairanne, daarnaast hebben ze nog wat percelen waar ze Côtes du Rhône produceren. André's zoon Benjamin en zijn goede vriend Dimitri Théodosiou (uit Visan) hebben inmiddels veel taken van zijn vader overgenomen en runnen nu het bedrijf. De geschiedenis van de familie Farjon begint in 1720 tijdens de Grote Plaag van Marseille. De familie Farjon ontvluchtte de stad voor de epidemie en vestigde zich in de heuvels van Uchaux, in de noordelijke Vaucluse. De kleine kolonie breidde zich snel uit tot een klein dorpje, dat nog steeds Uchaux-les-Farjon wordt genoemd. De bodem varieert van klei en leisteen op de hellingen van het Massif d`Uchaux naar de grote beroemde rolkeien in Cairanne. In alle wijngaarden wordt inmiddels 100% biologisch gewerkt. Er worden hier betaalbare Rhône-wijnen met karakter en `terroir`gemaakt.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
