Paolo Scavino / Langhe (2023)
Langhe Bianco Sorriso
Heerlijk frisse en delicate wijn met eeen ongelooflijke diepgang.
- Witte wijn
- sauvignon blanc, chardonnay, viognier
- Langhe , Piemonte
-
Rijke visgerechten.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Loepzuiver neus met tonen van limoen, sinaasappel, salie en mineralen. Heerlijk zachte smaak van rijp wit fruit, tonen van mandarijn en gedroogde kruiden. Heerlijk verfrissende, lange afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: sauvignon blanc, chardonnay, viognier
- Land: Italië
- Regio: Piemonte
- Subregio: Langhe
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Paolo Scavino
- Dit product is lekker bij:
Rijke visgerechten.
De combinatie van druiven werkt juist in Langhe optimaal. De diversiteit van het terroir komt per druivensoort goed to uiting. De wijn ondergaat fermentatie en rijping op rvs-tanks, om de optimale fruitbalans in de wijn te behouden.
Paolo Scavino heeft niet voor niets in de naam Family Estate, want al generaties lang maakt de familie Scavino hier prachtige wijnen. Van fris wit tot de grote Single Vineyard Barolo. De term ‘Single Vineyard Barolo’ is bedacht door Paolo Scavino, hij vond dat wanneer je druiven van een van de beste wijngaarden selecteerde dat je deze dan niet moest gaan assembleren met druiven van inferieure wijngaarden. Scavino ligt in Castiglione Faletto, een klein plaatsje midden in het Langhe-gebied. Van de buitenkant lijkt het een vrij kleine wijnmaker, maar wanneer je binnen bent kom je in de fantastische kelders van de familie. Hier bewaren zij van alle jaren tientallen flessen, om zo ook oudere barolo’s te kunnen aanbieden.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.