![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine des Tournons / Bourgogne (2023)
Bourgogne Rouge
Gemaakt van bijna 70 jaar oude druivenstokken!
- Rode wijn
- pinot noir
- Bourgogne , Bourgogne
-
Lekker bij kwartel gevuld met een farce van kip, paddenstoelen en pistachenoten op huisgemaakte tagliatelle.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Mooie neus van kersen en rode bes. In de smaak cassisfruit, bosbessen en licht eiken.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: pinot noir
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne
- Subregio: Bourgogne
- Karakter: Elegant
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Domaine des Tournons
- Dit product is lekker bij:
Lekker bij kwartel gevuld met een farce van kip, paddenstoelen en pistachenoten op huisgemaakte tagliatelle.
Deze prachtige Pinot Noir komt van minstens 70 jaar oude stokken. De wijn rijpt negen maanden op eikenhout. Tripoz gebruikt Diam kurken.
Tripoz is één van de weinige producenten in de Mâcon die zich boven de grote massa uit weet te werken. Op zijn 10 hectaren wijngaarden, gelegen boven het dorpje Charnay, maakt hij wijnen die veel waar bieden voor hun geld. De meeste stokken zijn meer dan 50 jaar oud en zelfs zijn jongste stokken heeft Didier al 30 jaar geleden aangeplant. Gevolg hiervan is dat de opbrengsten niet extreem hoog zijn, namelijk nog geen 50 hectoliter per hectare. Didier Tripoz: een ambassadeur voor de Mâconnais!
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
