Domaine Pietri-Géraud / (2023)
Rimage Cuvée Mademoiselle
De banyuls van Domaine Pietri-Geraud is een ware zintuiglijke belevenis!
- Zoete wijnen
- grenache noir
- Banyuls
-
Alles waar chocolade in zit.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Diep donkerrood van kleur. Heerlijke geur van bramen, cacao en gebrande karamel. In de smaak rond, filmend zoetje, zuidvruchten, wederom bramen en chocolade. Weelderig en vol fruit.
- Wijn type: Zoete wijnen
- Soort: grenache noir
- Land: Frankrijk
- Regio: Banyuls
- Karakter: Weelderig zoet
- Alcohol: 16.00%
- Serveren rond: 15°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Domaine Pietri-Géraud
- Dit product is lekker bij:
Alles waar chocolade in zit.
Deze rode dessertwijn gemaakt van 100% grenache dankt zijn naam aan het schilderachtige vissersstadje Banyuls sur Mer. De druiven worden na de oogst vergist in roestvrijstalen tanks. Aan het einde van de vergisting wordt neutrale alcohol toegevoegd zodat er veel restsuiker onvergist blijft. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden op z'n gistrestanten waarbij er dagelijks 'remontage' plaatsvindt. Hierna wordt de wijn gebotteld en rijpt deze 18 maanden op de fles. Perfect te combineren bij blauwschimmelkaas of dessert van chocolade.
Aan het einde van de 19e eeuw ontstond het Domaine Piétri-Géraud. Momenteel wordt het Domaine geleid door de dochter van Maguy Piétri-Géraud, Laetitia. Zij is de vijfde generatie wijnmakers. Ze bezit 26 hectare wijngaarden, waarvan 16,5 hectare op de steile hellingen van de gemeenten met de appellation Banyuls en Collioure. Op de hellingen van de Pyreneeën, grenzend aan de Middellandse zee, bevinden zich de terrassen op een leistenen bodem. Al het werk in de wijngaarden wordt met de hand gedaan. De druiven ontlenen hun identiteit aan de ruwe terroir. De wijnstokken geven het beste van zichzelf, maar de opbrengst is laag, gemiddeld 22hl/ha.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.