Adega de Pegoes / (2023)
Colheita Seleccionada
Karaktervolle witte wijn met een weelderige en volle smaak!
- Witte wijn
- antão vaz, chardonnay, arinto, verdelho
- Setúbal
-
Gegrilde coquilles met beurre blanc, zalf van venkel en krokante olijf.
Fantastische combinatie met gerookte zalm.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Brede en geurige witte wijn, weelderig. Volle en sappige smaak met voldoende frisheid.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: antão vaz, chardonnay, arinto, verdelho
- Land: Portugal
- Regio: Setúbal
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Adega de Pegoes
- Dit product is lekker bij:
Gegrilde coquilles met beurre blanc, zalf van venkel en krokante olijf.
Fantastische combinatie met gerookte zalm.
Het verhaal over de combinatie tussen Chardonnay en eikenhout is inmiddels bekend. Je moet er zorgvuldig en vooral beheerst mee omgaan wil hij souplesse behouden. Dat heeft, nog steeds niet iedere producent onder de knie. Het is daarom heel interessant om te proeven hoe goed een geheel andere wijncultuur met die twee basiselementen uit de voeten kan. De Colheita Seleccionada van de Portugese producent Adega de Pegões bij Setúbal is door wijnschrijvers omarmd vanwege zijn weelderige stijl. Het is een melange van inheemse druivensoorten en Chardonnay, die 4 maanden rijpt in vaten van Amerikaans eiken. Denk bij het resultaat aan een kruidige, karaktervolle wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij gerechten die hoog op smaak zijn.
Op oude zandgronden, zuid-oostelijk van Lissabon en niet ver van de Atlantische Oceaan, liggen de wijngaarden van Adega de Pegoes. Onder het toeziend oog van één van de beste wijnmakers in Portugal, Jaime Quendera, gedijen hier zowel de eigen Portugese druivenrassen als de internationale soorten.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.