![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Cantine Dei / Rosso di Montepulciano (2022)
Rosso di Montepulciano
Elegante rode Toscaan met veel zuiver sappig fruit.
- Rode wijn
- sangiovese, canaiolo nero, merlot
- Rosso di Montepulciano , Toscane
-
Lasagna met tomaat.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Heldere, robijnrode kleur. In de geur tonen van rode bessen, kersen, bosbessen en witte peper. In de smaak veel rood en zwart fruit en een elegante kruidigheid. De frisse zuren, zachte tannines en het verse fruit zijn uitstekend in balans. Lange, verfrissende afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: sangiovese, canaiolo nero, merlot
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Rosso di Montepulciano
- Karakter: Elegant
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Cantine Dei
- Dit product is lekker bij:
Lasagna met tomaat.
Het bedrijf heeft de beschikking over 100 ha grond, waarvan 55 ha is beplant met wijnstokken. De wijngaarden liggen verdeeld over vier verschillende percelen: Bossona, Martiena, La Ciarliana en La Piaggia. Deze wijn komt van de Martiena wijngaard. De gisting en rijping vindt plaats in rvs-tanks, waardoor het fruit optimaal tot zijn recht komt in de wijn. De wijn wordt voornamelijk van sangiovese gemaakt, aangevuld met enkele lokale druivensoorten, waardoor een mooie complexiteit ontstaat.
In 1964 kocht Alibrando Dei, de grootvader van de huidige eigenares Maria Caterina en gepassioneerd wijnmaker, de wijngaard van Bossona. Begin jaren '70 verkreeg hij het eigendom van het Martiena landgoed, net buiten het stadje Montepulciano. In het begin werden de druiven nog verkocht, maar al gauw besloot de familie om zelf wijn te gaan produceren. In 1985 huurden ze een oude wijnkelder in het historisch centrum van Montepulciano en werd de eerste Vino Nobile di Montepulciano Dei gebotteld. Tegenwoordig is het een modern duurzaam bedrijf, waar in de wijngaard biologisch gewerkt wordt, maar ook in de kelder gaat duurzaamheid voorop, o.a. het opgepompt grondwater voor de koeling, een installatie om hete stoom te genereren voor het reinigen en zonnepanelen op het dag voor de verwarming. Catharina Dei laat niets aan het toeval over.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.