Drappier / (2012)
Grande Sendrée Brut
Zeer fijne mousse, levendig en zachte aroma’s, goede lengte.
- Mousserend
- chardonnay, pinot noir
- Champagne
-
Oesters, Langoustines.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Zeer fijne mousse, levendig en zachte aroma’s, goede lengte.
- Wijn type: Mousserend
- Soort: chardonnay, pinot noir
- Land: Frankrijk
- Regio: Champagne
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 12.00%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker.
- Oogstjaar: 2012
- Producent: Drappier
- Dit product is lekker bij:
Oesters, Langoustines.
De oorsprong van de Grande Sendrée begint 150 miljoen jaar geleden toen de oceaan heerste over de Champagnestreek. In die tijd werd het Jurassic Kimmeridgian plateau gevormd, wat zich uitstrekt tot de Chablis-streek. Toen de zee 5 miljoen jaar geleden zich terugtrok ontstond geleidelijk de kalkhoudende bodem.
In de 12e eeuw beplantte de monniken van Clairvaux de helling genaamd Val aux Noyers met druivenstokken. Een hevige brand in 1836 verwoestte Urville en de directe omgeving volledig en liet een dikke laag as achter. Voorouders van de huidige eigenaren Drappier realiseerden zich dat dit een perfecte omgeving was voor druivenstokken en noemden de plek "Les Cendrées" (sintels). Maar een goede wijnmaker is niet automatisch ook een goed schrijver en ergens in de geschiedenis verandert de C is een S. Misschien had hij te veel champagne gedronken?
De pinot noir komt van de wijngaard in Urville en de chardonnay van de oosthelling van Grande Sendrée, die biologisch bewerkt worden.
De Grande Sendrée wordt gemaakt van een aantal wijnstokken die zo’n 70 jaar geleden aangeplant zijn. Deze speciale cuvée is een blend van de meest geurige wijnen uit alleen de beste jaargangen. Chardonnay, voor 45% aanwezig, brengt finesse en elegantie. Pinot noir geeft de body en rijkheid die Drappier zo kenmerkt. De wijnen krijgen rustig de tijd om zich te ontwikkelen in de in 1152 gebouwde kelder. Gebotteld in een traditionele 18e -eeuwse fles kunnen we spreken van een zeer bijzondere champagne die terecht thuishoort in het rijtje der grote top-cuvées.
Het Champagnehuis Drappier is gelegen in het 150 inwoners tellende dorpje Urville. Vanaf 1808 begon Louis Drappier in de wijngaarden te werken. Hij was het die in zijn regio voor het eerst de pinot noir druif aanplantte, tot grote verbazing van zijn omgeving. Nu zijn de, in totaal 100 hectare, wijngaarden voor driekwart beplant met deze druivensoort. Het biedt de basis voor de zuiverheid en het schone fruit dat de Champagne met zich meebrengt. Door zijn scherpe prijsstelling is Drappier niet voor niets een van de populairste champagnes.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
