![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Costers del Sió / (2022)
Siós Pla del Lladoner
Voor wie eens wat anders zoekt dan alleen chardonnay. De grenache blanc geeft de wijn flink wat extra's. Wel lekker gelikt met een flinke toef houtrijping proefbaar.
- Witte wijn
- grenache blanc, chardonnay
- Costers del Segre
-
Kip met paddestoelen, gegrilde vis.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Gouden strogele kleur, weelderige neus met tonen van ananas, meloen en banaan. Wat vette smaak met voldoende frisheid. In de lange afdronk ook tonen van caramel en toast naast het fruit.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: grenache blanc, chardonnay
- Land: Spanje
- Regio: Costers del Segre
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Costers del Sió
- Dit product is lekker bij:
Kip met paddestoelen, gegrilde vis.
Een gastronomische wijn, gemaakt van de beste selectie van druiven. Deze wijn komt van de "Pla del Lladoner" wijngaard. De druiven worden gekoeld in de koude opslag voor minstens een dag. Gisting op nieuwe(!) Franse eiken vaten, gevolgd door rijping op de afgestorven gistcellen (lie) voor 5 maanden om aan de wijn harmonie, complexiteit en wat body mee te geven. Het resultaat is een complexe en elegante wijn, rijk aan nuances en met een voortdurende ontwikkeling in het glas.
Het begon allemaal met de ambitie van een rusteloze man, Juan de Porcioles, die altijd had gedroomd van het leven op het land en het cultiveren van het land door wijnen te produceren met een duidelijke persoonlijkheid en van de hoogste kwaliteit. In 1992 kocht de familie Porcioles-Buixó het landgoed. Door hard werken en enthousiasme heeft het landgoed zich snel ontwikkeld tot een met een eigen karakter. In 1998 plantte hij zijn eerste wijngaard, Vinya Vella. Het landgoed is 700 ha groot, waarvan 71 ha zijn beplant met wijnstokken. De wijnkelder van Costers del Sió is uitgerust met de nieuwste technologie, zo is er een microvinificatiekamer waar de men doorlopend tests uitvoert om een continue verbetering na te streven.
Volgens Juan Porcioles "begint een goede wijn in de wijngaard en we moeten er goed voor zorgen". Een breed scala aan druivensoorten staan aangeplant: Tempranillo, Garnacha, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Viognier; Men experimenteert ook met nieuwe rassen en klonen, die toekomstige wijnen zullen
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.