Cantine Dei / Vino Nobile di Montepulciano (2019)
Vino Nobile di Montepulciano (half flesje)
Rijk, elegant en geraffineerd.
- Rode wijn
- sangiovese, canaiolo nero
- Vino Nobile di Montepulciano , Toscane
-
Wildstoofschotel
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Helderrood van kleur, met aroma’s van kersen en pruimen. Mooie ronde tannines en een smaakvolle finale.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: sangiovese, canaiolo nero
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Vino Nobile di Montepulciano
- Karakter: Elegant
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2019
- Producent: Cantine Dei
- Dit product is lekker bij:
Wildstoofschotel
Het bedrijf heeft de beschikking over 100 ha grond, waarvan 55 ha is beplant met wijnstokken. De wijngaarden liggen verdeeld over vier verschillende percelen: Bossona, Martiena, La Ciarliana en La Piaggia. De Vino Nobile wijngaarden liggen in Martiena en in Bossona. De grond bestaat uit klei en tufsteen. Er worden 90.000 flessen Vino Nobile gemaakt; 24 maanden rijping op eiken vaten en 6 maanden narijping op fles maken dat deze wijn nog 10 jaar na botteling kan ouderen.
In 1964 kocht Alibrando Dei, de grootvader van de huidige eigenares Maria Caterina en gepassioneerd wijnmaker, de wijngaard van Bossona. Begin jaren '70 verkreeg hij het eigendom van het Martiena landgoed, net buiten het stadje Montepulciano. In het begin werden de druiven nog verkocht, maar al gauw besloot de familie om zelf wijn te gaan produceren. In 1985 huurden ze een oude wijnkelder in het historisch centrum van Montepulciano en werd de eerste Vino Nobile di Montepulciano Dei gebotteld. Tegenwoordig is het een modern duurzaam bedrijf, waar in de wijngaard biologisch gewerkt wordt, maar ook in de kelder gaat duurzaamheid voorop, o.a. het opgepompt grondwater voor de koeling, een installatie om hete stoom te genereren voor het reinigen en zonnepanelen op het dag voor de verwarming. Catharina Dei laat niets aan het toeval over.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
