Dievole / Chianti Classico (2021)
Classico
Een klassieke gemaakte Chianti Classico van hand geplukte druiven.
- Rode wijn
- sangiovese, malvasia nera, canaloio
- Chianti Classico , Toscane
-
Tournedos met rode wijnsaus en saltimboca.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Deze Chianti Classico is er exact een zoals iedereen hem wil: Zacht fruit, milde tannines, lichte kruidigheid en een mooie vanilletoets.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: sangiovese, malvasia nera, canaloio
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Chianti Classico
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 17°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Dievole
- Dit product is lekker bij:
Tournedos met rode wijnsaus en saltimboca.
Deze Chianti Classico wordt voor 80% gemaakt van de sangiovese-druif. De overige 20% is een blend van alle 16 wijngaarden. 80% van deze wijn ligt 12 maanden op grote houten vaten (8000 liter) en 20% op eerst-, tweede- en derdejaars Franse en Amerikaanse barriques, gevolgd door 6 maanden flesrijping.
In het hart van het Chianti Classico-gebied vindt u wijnproducent Dievole, een van de topproducenten uit het herkomstgebied van de Chianti. En ook een van de eersten, sinds 1090.
Zodra u de verharde weg verlaat en over het kronkelende grindpad, met aan weerszijden cipressen, Dievole bereikt, wordt u omringd door prachtige wijngaarden, bloemen, planten en rustieke verblijven. Het Middeleeuwse kerkje brengt u terug naar de historie van dit landgoed. Tussen de wijngaarden kun je in alle luxe overnachten, eten en proeven van de goddelijke wijnen van Dievole.
De geschiedenis van Dievole gaat terug tot aan de 11e eeuw. In de tachtiger jaren van de vorige eeuw was het bijna gedaan met het bedrijf, maar Mario Felice Schwenn, alias 'Mario di Dievole' wist het bedrijf weer vlot te trekken. Zijn credo: 'Let people's nature be wine's nature'. Door onder andere lage rendementen, ruim 20% onder het wettelijk toegestane maximum, behoudt de wijn volgens Dievole zijn eigen karakter.
Begin 2013 is het domein overgegaan in handen van de Argentijnse miljonair Alejandro Pedro Bulgheroni, die verschillende wijnbedrijven bezit in Argentinië, Uruguay en Californië. Hij heeft grootse plannen met het resort!
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.