Dievole / Chianti Classico Riserva (2019)
Novecento
Kortweg: een topwijn!
- Rode wijn
- sangiovese
- Chianti Classico Riserva , Toscane
-
Lekker bij Ossobuco met wildgarnituur
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Mooie, complexe Riserva. Rijp fruit en goed verweven eiken.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: sangiovese
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Subregio: Chianti Classico Riserva
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk. Lekker 5 tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2019
- Producent: Dievole
- Dit product is lekker bij:
Lekker bij Ossobuco met wildgarnituur
De eerste oogst van deze wijn was in 1990. Precies 900 jaar (novecento) na het ontstaan van Dievole in 1090. De druiven worden met de hand geplukt, vinificatie geschiedt in 8000 liter houten vaten, waarna 12 maanden lagering volgt op eerste-, tweede-, en derdejaars Frans en Amerikaans eiken. De flesrijping duurt ook nog 12 maanden.
In het hart van het Chianti Classico-gebied vindt u wijnproducent Dievole, een van de topproducenten uit het herkomstgebied van de Chianti. En ook een van de eersten, sinds 1090.
Zodra u de verharde weg verlaat en over het kronkelende grindpad, met aan weerszijden cipressen, Dievole bereikt, wordt u omringd door prachtige wijngaarden, bloemen, planten en rustieke verblijven. Het Middeleeuwse kerkje brengt u terug naar de historie van dit landgoed. Tussen de wijngaarden kun je in alle luxe overnachten, eten en proeven van de goddelijke wijnen van Dievole.
De geschiedenis van Dievole gaat terug tot aan de 11e eeuw. In de tachtiger jaren van de vorige eeuw was het bijna gedaan met het bedrijf, maar Mario Felice Schwenn, alias 'Mario di Dievole' wist het bedrijf weer vlot te trekken. Zijn credo: 'Let people's nature be wine's nature'. Door onder andere lage rendementen, ruim 20% onder het wettelijk toegestane maximum, behoudt de wijn volgens Dievole zijn eigen karakter.
Begin 2013 is het domein overgegaan in handen van de Argentijnse miljonair Alejandro Pedro Bulgheroni, die verschillende wijnbedrijven bezit in Argentinië, Uruguay en Californië. Hij heeft grootse plannen met het resort!
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
