Tenuta San Leonardo / (2018)
Villa Gresti
Een huis met een hele lange traditie.
- Rode wijn
- merlot, carmenère
- Trentino
-
Gegrilde Ierse bavette met regenboogwortelen en pistachenoten.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Een ‘Bordeaux’ met Italiaanse souplesse. Zwarte bes en wat rood fruit, geroosterde rode paprika en het typische cederhout met een vleug vanille. Klasse!
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: merlot, carmenère
- Land: Italië
- Regio: Trentino
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 20 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2018
- Producent: Tenuta San Leonardo
- Dit product is lekker bij:
Gegrilde Ierse bavette met regenboogwortelen en pistachenoten.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Merlot- en Carménère-druiven, geoogst in perfecte rijpingsomstandigheden tegen het einde van september, vervolgens handmatig gesorteerd, gesteeld en zacht geperst. Vervolgens vindt de fermentatie en rijping gedurende een lange periode op de marc plaats, met dagelijks herhaald ponsen. Na fermentatie begint het rijpen in eikenhouten vaten die na ongeveer 12-14 maanden eindigen.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus heeft een breed en omhullend parfum van lange persistentie, met hints van tabak en overtuigende vanille- en cacaobonen. In de mond onthult het een perfecte balans tussen zachtheid en zuurgraad, met fluweelzachte en zoete tannines, kenmerkend voor dit type druif.
De geschiedenis van San Leonardo gaat zeker 1500 jaar terug toen een groep gevangenen vanuit Frankrijk thuiskwam en als dank voor hun vrijlating een kapel oprichtte voor San Leonardo (beschermheer van de gevangenen). Vanaf ca. 900 is al bekend dat hier wijn gemaakt werd. Ooit was het grondgebied van het klooster 300 ha groot en waren ze geheel zelfvoorzienend. De Markies Carlo Guerrieri Gonzaga is een nazaat van de familie die in 1724 het klooster kocht van de kerk. Gedurende de beide wereldoorlogen is er hevig gevochten rond het klooster en Villa Gresti zoals het zomerverblijf van de familie heet. De huidige markies heeft het domein na de Tweede Wereldoorlog weer volledig opgebouwd. De wijngaarden liggen in de rivierbedding van de Adige met veel gravel en zand.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.