• Diciotto Diciotto - www.henribloem.nl - Henri Bloem
Diciotto Diciotto - www.henribloem.nl - Henri Bloem

Schola Sarmenti / Salento (2021)

Diciotto

Vernoemd naar het alcoholpercentage van maar liefst 18 %!

  •   Rode wijn
  •   primitivo
  •   Salento, Puglia
  •  

    Gebakken eendenborst met ragout van het poot en saus van port

  • Proefnotitie
  • Informatie
  • Over de wijn
  • Over de producent

Explosieve neus van rood fruit en balsamico. Fluwele smaak, met krachtige maar soepele tannines en een oneindige afdronk. Ondanks het hoge alcoholpercentage, geen alcoholische smaak. Genieten!

  • Wijn type: Rode wijn
  • Soort: primitivo
  • Land: Italië
  • Regio: Puglia
  • Subregio: Salento
  • Karakter: Krachtig
  • Alcohol: 18.00%
  • Serveren rond: 16-18°C
  • Bewaaradvies: Nu op dronk, tot 10 jaar na de oogst.
  • Oogstjaar: 2021
  • Producent: Schola Sarmenti
  • Dit product is lekker bij:

    Gebakken eendenborst met ragout van het poot en saus van port

Deze Primitivo komt van 80 jaar oude wijnstokken uit de beste wijngaarden. Alle druiven worden met de hand geplukt en bij binnenkomst zeer streng geselecteerd. alleen de beste en mooiste druiven komen in de pers terecht. Na fermentatie rijpt de wijn veertien maanden op Frans eiken en nog 10 maanden op fles.

Schola Sarmenti

Uit het zonovergoten Puglia komt het voortreffelijke wijnhuis Schola Sarmenti, dat een scala aan prachtige wijnen vervaardigt in het zuiden van Italië. De Italiaanse wijnen uit Puglia staan bekend om hun krachtige en volle smaken, geaccentueerd door de rijping onder de warme zon. Schola Sarmenti's vlaggenschip, de Nerio Riserva, is een uitmuntend voorbeeld van hun vakmanschap. Deze wijn heeft meerdere malen de prestigieuze WineSpectator-onderscheiding ontvangen vanwege zijn onberispelijke kwaliteit en rijke smaken.

De Nerio Riserva, gemaakt van de negroamaro-druif, onderscheidt zich door zijn krachtige en volle karakter, met tonen van donker fruit en een zwoele afdronk. Hoewel de naam 'negroamaro' vertaald kan worden als 'zwart bitter', is deze wijn allesbehalve zuur of tanninerijk. De populariteit van de Nerio Negroamaro getuigt van zijn brede aantrekkingskracht.

Naast de Nerio Negroamaro staat Schola Sarmenti bekend om zijn primitivo-wijnen uit Puglia, waaronder de Critèra Primitivo, Cubardi Primitivo en Diciotto Primitivo. De primitivo-druif heeft de laatste jaren wereldwijd aan populariteit gewonnen, en de primitivo-wijnen van Schola Sarmenti behoren tot de top. Ook de Tempo al Vino serie, met Tempo al Vino Primitivo, biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die geschikt is voor elke gelegenheid.

De Nerio Riserva uit Nardo, vernoemd naar het plaatsje Nardo waar hij wordt geproduceerd, kenmerkt zich door zijn zonnige ligging in het hart van het Puglia wijngebied. Deze rode Italiaanse wijn heeft een zwoele en kruidige smaak die perfect tot zijn recht komt in grote glazen, geserveerd op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Met een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar belooft de Nerio Riserva een voortreffelijke wijnervaring, zowel nu als in de toekomst.

 

Er zijn nog geen reviews beschikbaar. Schrijf zelf een review
Login om een review te plaatsen

Wachtwoord vergeten

Laatst bekeken

Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.