Alvaredos-Hobbs / (2020)
Mencía
- Rode wijn
- mencia
- Ribeira Sacra
-
Gekruide lamsrack, geconfijte wilde eend, risotto met truffel.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Intens paarsrode kleur. In de geur tonen van zwarte bessen, bramen, kersen, tijm, peperkoek, vanille en koffie. Rijke en zeer complexe smaak van zwart en rood fruit, kruiden, leer, koffie, tabak en caramel. Zinderende afdronk die minutenlang blijft hangen! Uitstekende balans tussen de goed geïntegreerde zuren, de verfijnde tannines en het overweldigende rijpe fruit. Zeer bijzonder!
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: mencia
- Land: Spanje
- Regio: Ribeira Sacra
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 14.00%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Alvaredos-Hobbs
- Dit product is lekker bij:
Gekruide lamsrack, geconfijte wilde eend, risotto met truffel.
Fermentatie geschiedt op natuurlijke wijze met gebruik van lokale, wilde gisten. Na de vergisting rijpt de wijn nog tien maanden op eikenhouten barriques (225 liter).
In 2015 troffen 'flying wine maker' Paul Hobbs en lokale wijnmaker Antonio Lopez elkaar in Galicië, in het dorp Alvaredos om precies te zijn. Rondom Alvaredos groeien de wijnstokken op steile, rotsachtige terrassen. Tijdens hun ontdekkingstocht door de omgeving ontdekten zij al snel het potentieel van deze oude wijngaarden met lokale druivensoorten. Voor Antonio ging een twintig jaar oude wens richting zijn grootvader in vervulling, die hem als kind het prachtige landschap leerde ontdekken.
Het project beslaat een kleine 6 hectare wijngaard, verdeeld over 15 verschillende plots, gelegen aan de rivier de Sil. De bodem bestaat hier uit klei, leisteen, kwarts en graniet. Voor de witte wijnen wordt hier godello, loureiro en albariño verbouwd, voor de rode wijnen menciá, garnacha tintorero en souson. De steile hellingen die op het zuiden liggen variëren van 15%-55%.
Een gedeelte van de opbrengst doneert Alvaredos-Hobbs aan een lokale non-profit organistatie die als doel heeft de kleine, oude Spaanse dorpjes te kunnen behouden.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.