Sommos / (2019)
Sommos Crianza
Indrukwekkende wijn met een gelimiteerde, genummerde, oplage.
- Rode wijn
- cabernet sauvignon, syrah, merlot
- Somontano
-
Gegrilde entrecôte, jachtschotel, harde kazen.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
In de geur zwarte bessen, kersenconfiture, ceder en mokka. Zeer geconcentreerde smaak van rijp zwart fruit, gekookte pruimen, koffie, vanille en tabak. Lange, volle afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: cabernet sauvignon, syrah, merlot
- Land: Spanje
- Regio: Somontano
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 16°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2019
- Producent: Sommos
- Dit product is lekker bij:
Gegrilde entrecôte, jachtschotel, harde kazen.
De druiven zijn afkomstig van de Finca Montesa en de Monesma wijngaarden. Na fermentatie rijpt de wijn zes maanden in eikenhouten vaten.
Oogstrelende architectuur in combinatie met technische functionaliteit. Dat typeert Bodega Sommos, gelegen in het hart van Somontano, Spanje. In deze ‘state of the art’ bodega maakt men slim gebruik van de zwaartekracht om de oogst te verwerken. Dit proces scheelt enorm in de kosten. Niet onbelangrijk, want van de 355 hectare komen héél veel druiven. Van twaalf verschillende soorten om precies te zijn, inheems en internationaal. Deze krijgen allemaal een eigen behandeling, afhankelijk van welke wijngaarden de druiven afkomstig zijn en wat voor soort wijn ervan gemaakt gaat worden. RVS-tanks, betonnen kuipen of juist eiken barriques worden gebruikt tijdens vinificatie en rijping, om de Sommos wijnen hun eigen karakter te geven.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.