Sommos / (2020)
Reserva
Zeer rijpe en complexe wijn uit Somontano.
- Rode wijn
- Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah
- Somontano
-
Lamsrack, reepeper, blauwader kazen.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Dieprood van kleur. In de geur zwarte bessen, gedroogde pruimen, kersenjam, vanille, mokka en caramel. Indrukwekkend smaakpalet van rijp en zondoorstoofd zwart fruit, specerijen, vanille, koffie, leer, tabak en caramel. eindeloos lange afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah
- Land: Spanje
- Regio: Somontano
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Sommos
- Dit product is lekker bij:
Lamsrack, reepeper, blauwader kazen.
De druiven worden apart gevinifieerd en pas daarna geblend. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op eiekenhouten barriques.
Oogstrelende architectuur in combinatie met technische functionaliteit. Dat typeert Bodega Sommos, gelegen in het hart van Somontano, Spanje. In deze ‘state of the art’ bodega maakt men slim gebruik van de zwaartekracht om de oogst te verwerken. Dit proces scheelt enorm in de kosten. Niet onbelangrijk, want van de 355 hectare komen héél veel druiven. Van twaalf verschillende soorten om precies te zijn, inheems en internationaal. Deze krijgen allemaal een eigen behandeling, afhankelijk van welke wijngaarden de druiven afkomstig zijn en wat voor soort wijn ervan gemaakt gaat worden. RVS-tanks, betonnen kuipen of juist eiken barriques worden gebruikt tijdens vinificatie en rijping, om de Sommos wijnen hun eigen karakter te geven.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
