Sommos / (2018)
Premium
Zeer rijp zwart fruit.
- Rode wijn
- Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah
- Somontano
-
Stoofvlees, lamsrack.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Intense geur van bramenjam, zwarte pruimen, specerijen en nieuw eiken. Volle smaak van rijp, zondoorstoofd fruit, kruiden, mokka en toast. Zeer lange afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah
- Land: Spanje
- Regio: Somontano
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 10 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2018
- Producent: Sommos
- Dit product is lekker bij:
Stoofvlees, lamsrack.
Alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze premium cuvée. Deze worden met de hand geselecteerd in de winery. Na fermentatie rijpt de wijn veertien maanden op nieuwe Franse barriques.
Oogstrelende architectuur in combinatie met technische functionaliteit. Dat typeert Bodega Sommos, gelegen in het hart van Somontano, Spanje. In deze ‘state of the art’ bodega maakt men slim gebruik van de zwaartekracht om de oogst te verwerken. Dit proces scheelt enorm in de kosten. Niet onbelangrijk, want van de 355 hectare komen héél veel druiven. Van twaalf verschillende soorten om precies te zijn, inheems en internationaal. Deze krijgen allemaal een eigen behandeling, afhankelijk van welke wijngaarden de druiven afkomstig zijn en wat voor soort wijn ervan gemaakt gaat worden. RVS-tanks, betonnen kuipen of juist eiken barriques worden gebruikt tijdens vinificatie en rijping, om de Sommos wijnen hun eigen karakter te geven.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
