Rocim / (2023)
Olho de Mocho branco
Portugese pracht
- Witte wijn
- antão vaz
- Alentejo
-
Portugese kabeljauw
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Heldergele kleur met uitbundige minerale aroma’s en een hint vuursteen. Volle body met een uitstekende zuurgraad die zorgt voor een intens fris smaakpalet en een lange gestructureerde afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: antão vaz
- Land: Portugal
- Regio: Alentejo
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 12.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Rocim
- Dit product is lekker bij:
Portugese kabeljauw
Handmatige oogst. Vergisting vindt plaats in betonnen tanks en 500 liter Franse eikenhouten vaten gedurende 21 dagen. De wijn rijpt 9 maanden in 500 liter Franse eikenhouten vaten en ondergaat dagelijks battonage.
Een landgoed van ongeveer 120 hectare, waarvan 70 hectare wijngaarden (53 hectare voor rode druivenrassen en 17 hectare voor witte druivenrassen). Het ligt tussen Vidigueira en Cuba in de Baixo Alentejo. Hier wordt gebruikt gemaakt van "oude" kennis, maar dan in een modern jasje. De kwaliteit van de kelder en de wijnen zijn alom bekend. De filosofie over wijnmaken is geïnspireerd op minimale interventie en respect voor het terroir.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.