De Martino / (2023)
Sauvignon Blanc
Stuivende geur met een citrus-achtig zuurtje: Veel wijn voor weinig geld.
- Witte wijn
- sauvignon blanc
- Valle de Casablanca
-
Heerlijk als apéritief, maar ook als begeleider van diverse schaaldieren Ook lekker bij een heel jong geitenkaasje.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Onmiskenbare geur van buxus en groene appeltjes: Sauvignon zoals Sauvignon hoort te zijn. Levendig, fris en aromatisch. Drink hem goed koel op een warme zomerdag of combineer hem met een frisse salade. De eerste slok doet je meteen verlangen naar de tweede. Niet te lang bewaren.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: sauvignon blanc
- Land: Chili
- Regio: Valle de Casablanca
- Karakter: Fris droog
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: De Martino
- Dit product is lekker bij:
Heerlijk als apéritief, maar ook als begeleider van diverse schaaldieren Ook lekker bij een heel jong geitenkaasje.
Voor de Sauvignon Blanc mogen de omstandigheden best iets koeler zijn en daarom komen de druiven voor deze wijn uit de Casablanca Vallei. De granieten bodem geeft de nodige fraîcheur aan de wijn en de toch nog ruime hoeveelheid zonne-uren laten deze druiven prachtig rijpen. De wijngaarden van Casablanca liggen een kleine 20 km. Van de kust, ten westen van Santiago. De wijn gist en rijpt op RVS en wordt, net als alle wijnen vergist met natuurlijke gisten.
Het is alweer ruim driekwart eeuw geleden dat Pietro de Martino zijn geboorteland Italië achter zich liet om zijn opgedane wijnkennis in Chili te gaan toepassen. En met succes!
Nog altijd is De Martino een familiebedrijf dat inmiddels zo’n 300 ha. wijngaard tot zijn beschikking heeft. En niet alleen in Maipo, de oorspronkelijke thuisbasis. In het hele land wordt gezocht naar de best mogelijke omstandigheden om daar met de beste druiven de beste wijnen te maken: van heerlijke alledaagse wijnen tot juweeltjes, waar de passie voor het wijn maken vanaf spat.
Hier gaat behoud van oude tradities dus perfect hand in hand met het optimaal benutten van de modernste technologieën, waarbij respect voor de natuur een belangrijke rol speelt. Zo was De Martino het eerste Zuid-Amerikaanse bedrijf dat hun wijnen CO2-neutraal op de markt kon brengen door hun uitgekiende en weloverwogen filosofie. Al hun wijnen zijn biologisch en hun eigen slogan “Reinventing Chili” belooft ook nog veel voor de jaren die voor ons liggen. De Martino zet Chili goed op de (wijn)kaart, getuige de vele prijzen die het bedrijf jaarlijks in de wacht sleept.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
