Stephane Montez du Monteillet / (2023)
Le Petit Viognier
Een 'kleine' Condrieu
- Witte wijn
- viognier
- Rhône
-
Gegrilde vis, salade met geitenkaas.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Heldere, goudgele kleur. in de geur tonen van acacia, grapefruit, gele appel, sinaasappelrasp, abrikoos, perzik, gedroogde kruiden, toast en vanille. Rijke en complexe smaak van limoen, mandarijn, gestoofde appel, perzik, boterbabbelaar en toast. Heerlijk lange en sappige afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: viognier
- Land: Frankrijk
- Regio: Rhône
- Karakter: Rijk en complex
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Stephane Montez du Monteillet
- Dit product is lekker bij:
Gegrilde vis, salade met geitenkaas.
Na fermentatie ondergaat de wijn nog een malolactische vergisting 'sur lie', waarbij het bezinksel regelmatig opgeschud wordt. dit geeft extra textuur en complexiteit aan de wijn. Na fermentatie rijpt de wijn negen maanden op eikenhout.
Stephane Montez heeft ervaring opgedaan in wijngaarden over de gehele wereld. Hierdoor heeft hij een zeer brede kennis van verschillende wijnmaak-technieken, welke hij kan inzetten op het familie domein. 'Het belangrijkste in mijn werk is om in harmonie met de omgeving te komen. Dit vergt respect voor de natuur en kennis in de kelder', aldus Stephane.
De oorsprong van het domein gaat terug tot de 17e eeuw, toen in bezit van de beroemde familie Villard. Vanaf 1740 zijn de voorouders van Stephane bezig geweest om de wijngaarden stukje bij beetje terug te kopen. Heden ten dage beslaat het domein 38 hectare, met wijnggaarden in de appellaties Condrieu, Saint-Joseph, Cornas en Côte Rôtie.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
