Domaine de L`Églantière / Chablis (2023)
Chablis
Als je echt wilt weten wat de essentie van de chardonnay druif is moet je een glas Chablis drinken!
- Witte wijn
- chardonnay
- Chablis , Bourgogne
-
Zalmterrine met gerookte sprot, kappertjes en aardappel.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Ranke minerale stijl, lekkere frisse smaak met een uitstekende lengte.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: chardonnay
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne
- Subregio: Chablis
- Karakter: Elegant
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 11°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Domaine de L`Églantière
- Dit product is lekker bij:
Zalmterrine met gerookte sprot, kappertjes en aardappel.
Michel Poitou, de wijnmaker op Domaine Durup, zei ons eens:' als je echt wilt weten wat de essentie is van de Chardonnay-druif, biedt alleen een goed glas Chablis uitkomst'. Hij leverde zelf het bewijs door jaar op jaar een prachtige Chablis te maken. Dankzij de mineraalrijke ondergrond ontstaat een loepzuivere, bijna staalachtige smaak, die zijn charme ontleent aan de fruitige ondertoon. Een prestigieuze witte wijn die al een breed publiek voor zich gewonnen heeft. Incluis onszelf. Deze Chablis heeft geen houtlagering gehad.
Jean en Jean-Paul Durup zijn verantwoordelijk voor 170 hectare Chardonnay. Al eeuwen maakt de familie wijn in het gebied. Jean herstelde de afgelopen decennia de wijngaarden van het kasteel van Maligny. Daarnaast zijn er de wijngaarden van Domaine de l’Eglantière. Beide zijn gelegen op uitstekend georiënteerde hellingen, met de bekende keienbodems.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
