Domaine Bott Frères / (2021)
Gewürztraminer Tradition
Bott Frères maakt prachtige Alsace wijnen zonder overdreven pretenties, maar met respect voor traditie, natuur en kwaliteit.
- Witte wijn
- gewürztraminer
- Elzas
-
Klassiek combinatie met Munster kaas.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Intens geel met lichtgouden reflexen. De donkere kleur van de druiven beïnvloedt natuurlijk die van de wijn. De neus is krachtig en complex, een explosie van exotisch fruit (lychee, passiefruit, ananas, mango) en rozen. In de afdronk vind je het hele aromaspectrum van de neus terug.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: gewürztraminer
- Land: Frankrijk
- Regio: Elzas
- Karakter: Kruidig
- Alcohol: 12.00%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 7 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Domaine Bott Frères
- Dit product is lekker bij:
Klassiek combinatie met Munster kaas.
Kenmerkend voor de gewürztraminer is dat de zuren altijd wat discreter zijn dan bij andere Elzasser druivenrassen. De perfecte begeleider van pikante- en Aziatische gerechten met de pittigste specerijen of aromatische kruiden, krachtig smakende kazen, maar ook van foie gras. Aromatisch, kruidig aroma, licht zoetje.
Het mooie van de Elzas is ongetwijfeld de grote variatie aan druivensoorten. Met elke slok herken je de rijkdom en karaktereigenschappen van de verschillende cépages en domaines die de Alsace zo bijzonder maken. De wijnen van Nicole en Laurent Bott vormen hierbinnen ook een eigen hoofdstuk. Voller en rijker dan menig ander producent, door lagering op grote oude houten vaten, onderscheiden zij zich in positieve zin.
De houten vaten die zij gebruiken zijn al zo'n 150 jaar oud. Zij bezitten 20 ha wijngaarden in de wijde omgeving. In de wijngaarden worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt, wel gebruikt men lokdoosjes voor de insecten. Alle druiven worden met de hand geplukt.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
