![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine Guy Moulinier / Saint-Chinian (2023)
Tradition
Van zomerse BBQ tot aan kerstdiner. Souplesse gecombineerd met een heerlijke kruidige ondertoon.
- Rode wijn
- syrah, grenache
- Saint-Chinian , Languedoc-Roussillon
-
Pittige groenteschotel met pompoen en kikkererwten.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Kleur is mooi robijnrood. In de neus een mooie kruidigheid, zwarte bessen en wat rijpe kers. Smaak is elegant, rond, rijpe kersen en elegante licht kruidige afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: syrah, grenache
- Land: Frankrijk
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Subregio: Saint-Chinian
- Karakter: Kruidig
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Domaine Guy Moulinier
- Dit product is lekker bij:
Pittige groenteschotel met pompoen en kikkererwten.
Wijn is heerlijke blend van de drie typisch rode druivenrassen van de Languedoc. Het combineert sappigheid met een heerlijke kruidige ondertoon. De wijn rijpt na de fermentatie op rvs om het fruit zoveel mogelijk in de wijn te behouden.
Echte wijnboeren zijn het, vader en zoon Moulinier.
Een top-Domaine waarvan alle wijnen tot de AOC Saint-Chinian toebehoren. Dit familiebezit is gevestigd sinds 1980. De ongebruikelijke combinatie van drie grondsoorten ligt ten grondslag aan het evenwichtige karakter van de wijnen. Hellingen van `schistes` (soort leisteen) waarvan de wijnstokken soepele, ronde wijnen geven. Klei-kalkplateaus, waarvan de grond productief gemaakt is door de stenen te vergruizen brengen levendige, elegante wijnen voort met een lange afdronk. Zandsteengrond (de totale AOC bestaat uit 1 à 2% zandsteengrond!) geeft aan de wijnen krachtige en volle tannines. Het assortiment druivenrassen bestaat voornamelijk uit syrah, geassembleerd met grenache noir en mourvèdre. De opbrengsten worden beperkt tot 25-30 hl/ha door in de maand juli druiven weg te knippen, zodat de overgebleven trossen beter kunnen rijpen (vendange vert). Traditionele vinificatie en houtrijping op Frans eiken voor de speciale cuvées zorgen ervoor dat hier wijnen met gezicht en karakter gemaakt worden.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
