Bodegas Mocén / Rueda (2020)
Verdejo Fermentado en Barrica
Uiterst rijke en complexe verdejo door vergisting op houten vaten.
- Witte wijn
- verdejo
- Rueda , Castilla-Léon
-
Zarzuela (stevige Spaanse vissoep)
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Mooie subtiele houtrijping met zacht geel fruit. Volle, dikke smaak. Gastronomische wijn.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: verdejo
- Land: Spanje
- Regio: Castilla-Léon
- Subregio: Rueda
- Karakter: Vol en romig
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2020
- Producent: Bodegas Mocén
- Dit product is lekker bij:
Zarzuela (stevige Spaanse vissoep)
De alcoholische vergisting vindt plaats in nieuwe vaten van Frans- en Amerikaans eikenhout. Vervolgens blijft de wijn 5 maanden ‘sur lie’ op hout, hetgeen de wijn diepte en complexiteit geeft.
Bodegas Mocèn is een wijnbedrijf dat model staat voor de nieuwe Spaanse wijncultuur. Na de val van Franco is de Spaanse wijnwetgeving versoepeld waardoor nieuwe technieken konden worden toegepast. Mocèn bestaat pas sinds 1988, maar is wel gesticht op de fundamenten van een reeds bestaand oud wijnbedrijf. Vandaar dat het wijngoed beschikt over een betoverend gangenstelsel onder de stad Rueda van ruim een kilometer lang. De wijnen van Mocèn zijn baanbrekend in Spanje. De beste restaurants hebben ze op de kaart.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
