![[BIOLOGISCH]](/webshop/html/henribloem/images/biologo.svg)
Domaine des Tournons / Bourgogne (2023)
Bourgogne Blanc V.V.
Gemaakt van bijna 70 jaar oude druivenstokken!
- Witte wijn
- chardonnay
- Bourgogne , Bourgogne
-
Coquilles, met crème van pompoen, krokante serranoham en beurre blanc.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Complexe neus waarin een fruitschaal vol exotische vruchten de hoofdrol speelt. Zeer lichte houttoets en mooie zachte zuren.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: chardonnay
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne
- Subregio: Bourgogne
- Karakter: Vol en romig
- Alcohol: 13.00%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Domaine des Tournons
- Dit product is lekker bij:
Coquilles, met crème van pompoen, krokante serranoham en beurre blanc.
Didier Tripoz is één van die groene wijnmakers in de Bourgogne (regio Mâcon) die de wind mee hebben omdat zij beseffen wat de moderne wijnliefhebber verlangt. Hij haalt van bijna 70 jaar oude stokken (V.V. =Vieilles Vignes) een natuurzuivere Chardonnay waaraan menig Nieuw Wijnland een puntje kan zuigen. Alles is in perfecte balans waardoor de wijn een verleidelijke elegantie heeft. Hij is sappig, geurt naar exotisch fruit en over de tong vloeien subtiele vanilletonen. Tripoz gebruikt Diam kurken.
Tripoz is één van de weinige producenten in de Mâcon die zich boven de grote massa uit weet te werken. Op zijn 10 hectaren wijngaarden, gelegen boven het dorpje Charnay, maakt hij wijnen die veel waar bieden voor hun geld. De meeste stokken zijn meer dan 50 jaar oud en zelfs zijn jongste stokken heeft Didier al 30 jaar geleden aangeplant. Gevolg hiervan is dat de opbrengsten niet extreem hoog zijn, namelijk nog geen 50 hectoliter per hectare. Didier Tripoz: een ambassadeur voor de Mâconnais!
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
