Ataraxia / Walker Bay (2022)
Sauvignon Blanc
Oude Wereld ontmoet Nieuwe Wereld. Alsof de Loire in Zuid-Afrika stroomt.
- Witte wijn
- sauvignon blanc
- Walker Bay, Western Cape
-
In citroenboter gestoofde snoekbaarsfilet
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Expressieve, zuivere Sauvignon Blanc met rijp tropisch fruit aangevuld door frisse citrustonen. Kruidig en charmant, vol en met een mooie afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: sauvignon blanc
- Land: Zuid-Afrika
- Regio: Western Cape
- Subregio: Walker Bay
- Karakter: Fris droog
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 10°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Ataraxia
- Dit product is lekker bij:
In citroenboter gestoofde snoekbaarsfilet
Zorgvuldige fruitselectie en innovatieve vinificatiemethodes hebben voor een sauvignon blanc gezorgd die moeiteloos de Oude en Nieuwe Wereld bij elkaar brengt. Individualiteit en mineralen voeren hier de boventoon naast tropisch fruit, citrus en tonen van citroengras. Een klassieke wijn met een elegante en sappige textuur en levendige zuren.
In het unieke Zuid-Afrikaanse landschap, genaamd Skyfields, het hoogste punt van de Hemel en Aarde vallei, maakt Kevin Grant sinds 2004 zijn wijnen.
De wijnmaker verdiende zijn sporen bij wijnhuis Hamilton Russell voordat hij voor zichzelf begon.
Zijn wijngaarden liggen op wellicht de meest spectaculaire terroirs van Zuid- Afrika en leveren wijnen van grote finesse, diepte en balans.
Grant heeft de druivensoorten op basis van het terroir uitgekozen, dat uiterst geschikt bleek te zijn voor chardonnay en pinot noir.
Ataraxia: “een serene staat van zijn, vrij van zorgen en verstoring”.
Ataraxia staat voor een nieuw label waarvoor Kevin Grant garant staat. “Hoe puurder de bodem spreekt, hoe interessanter de wijn.” Is zijn motto.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
