Domaine Grapillon d'Or / Gigondas (2021)
Gigondas
Deze wijn schreeuwt om een mooi stuk adellijk wild, truffels en dito winterse smaken. Voor de liefhebbers van stevig en zwaar.
- Rode wijn
- grenache, syrah
- Gigondas , Rhône
-
Diverse wild, lamsvlees of entrecôte.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Zwoelkruidig, of je met je neus in de Provence staat. Dikke machtige en zachte smaak met heel rijp fruit van kers en pruim. Lange talende afdronk met fijne kruiderij.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: grenache, syrah
- Land: Frankrijk
- Regio: Rhône
- Subregio: Gigondas
- Karakter: Krachtig
- Alcohol: 14.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk.
- Oogstjaar: 2021
- Producent: Domaine Grapillon d'Or
- Dit product is lekker bij:
Diverse wild, lamsvlees of entrecôte.
Gigondas is naast Châteauneuf-du-Pape het meest beroemde wijndorp in de Rhône. Als je dit proeft begrijp je waar die faam zijn oorsprong vindt. Aan de voet van de Dentelle de Montmirail worden hier de krachtigste wijnen van de streek gemaakt. De grenache is de dominante druif, met een vleugje syrah.
Bernard Chauvet runt samen met zijn dochter Céline dit domein, dat 15 ha bezit in Gigondas en 2 ha in Vacqueyras. Op het etiket van Grapillon d'Or staat het jaartal 1806, het jaar waarin het domein gevestigd is. Het bedrijf is al die generaties familiebezit gebleven. Het jaartal is ingekrast in de muur door de eerste bewoners.
Sinds Céline alweer zo'n 10 jaar dagelijks met de productie van deze geweldige Gigondas is belast is de kwaliteit nog flink toegenomen. Zij werkt zeer serieus op concentratie en is voorzichting met het gebruik van nieuw hout. Dit resulteert in één van de beste wijnen uit de streek. Deze wijn kan goed rijpen, maar is jong ook zeer toegankelijk.
De druiven van dit Domaine worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Céline geeft de voorkeur aan betonnen vaten i.p.v. rvs, omdat beton de temperatuur in het vat constant houdt. Om het meest pure van de wijn in de fles te krijgen wordt er niet gefilterd en lagering geschiedt gedurende 1 jaar op oude vaten. Het Domaine is als enige bekroond met de hoogste onderscheiding "Laureat du Prix d'Excellence 2012" gekozen uit alle wijnen in het Rhônedal.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
