Schola Sarmenti / (2022)
Critèra Primitivo
Sterwijn (Wijnen die uitblinken in prijs-kwaliteit) Harold Hamersma score 8,5
"We werken met passie en geduld om onze wijngaarden op een natuurlijke manier te laten groeien, zonder gebruik te maken van chemische middelen, met respect voor de natuurlijke cyclus van de planten en alle leven op het land en in de bodem, die we alleen voeden met organische meststoffen".
- Rode wijn
- primitivo
- Puglia
-
De borrel of bij zachte stoofgerechten zoals tajine met kip en pruimen.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Intense kleur en een kruidige zondoorstoofde geur. In de smaak veel rijp fruit, kruiden, mokka, chocolade en vanille. Zachte tannines en een lange zwoele afdronk.
- Wijn type: Rode wijn
- Soort: primitivo
- Land: Italië
- Regio: Puglia
- Karakter: Kruidig
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 18°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2022
- Producent: Schola Sarmenti
- Dit product is lekker bij:
De borrel of bij zachte stoofgerechten zoals tajine met kip en pruimen.
De Critèra wordt gemaakt van 100% primitivo van 25 jaar oude stokken. Van de 4200 stokken per ha wordt ca. 9000 kg fruit met de hand geplukt.
Een belangrijke keuze die Schola Sarmenti maakte, was het behouden van een oud Apulisch leidsysteem, een kostbare methode voor het leiden van wijnstokken die al sinds de oudheid wordt gebruikt. Door het gebruik van oude technieken en inheemse druivenrassen als fiano, negroamaro en primitivo weet Schola Sarmenti op authentieke wijze uitdrukking te geven aan hun geliefde streek.
Uit het zonovergoten Puglia komt het voortreffelijke wijnhuis Schola Sarmenti, dat een scala aan prachtige wijnen vervaardigt in het zuiden van Italië. De Italiaanse wijnen uit Puglia staan bekend om hun krachtige en volle smaken, geaccentueerd door de rijping onder de warme zon. Schola Sarmenti's vlaggenschip, de Nerio Riserva, is een uitmuntend voorbeeld van hun vakmanschap. Deze wijn heeft meerdere malen de prestigieuze WineSpectator-onderscheiding ontvangen vanwege zijn onberispelijke kwaliteit en rijke smaken.
De Nerio Riserva, gemaakt van de negroamaro-druif, onderscheidt zich door zijn krachtige en volle karakter, met tonen van donker fruit en een zwoele afdronk. Hoewel de naam 'negroamaro' vertaald kan worden als 'zwart bitter', is deze wijn allesbehalve zuur of tanninerijk. De populariteit van de Nerio Negroamaro getuigt van zijn brede aantrekkingskracht.
Naast de Nerio Negroamaro staat Schola Sarmenti bekend om zijn primitivo-wijnen uit Puglia, waaronder de Critèra Primitivo, Cubardi Primitivo en Diciotto Primitivo. De primitivo-druif heeft de laatste jaren wereldwijd aan populariteit gewonnen, en de primitivo-wijnen van Schola Sarmenti behoren tot de top. Ook de Tempo al Vino serie, met Tempo al Vino Primitivo, biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die geschikt is voor elke gelegenheid.
De Nerio Riserva uit Nardo, vernoemd naar het plaatsje Nardo waar hij wordt geproduceerd, kenmerkt zich door zijn zonnige ligging in het hart van het Puglia wijngebied. Deze rode Italiaanse wijn heeft een zwoele en kruidige smaak die perfect tot zijn recht komt in grote glazen, geserveerd op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Met een bewaarpotentieel van 3 tot 5 jaar belooft de Nerio Riserva een voortreffelijke wijnervaring, zowel nu als in de toekomst.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
