Jean-Paul & Benoît Droin / Chablis (2023)
Chablis
Een feestje om deze wijn bij kreeft of anders lekkers uit de zee te drinken!
- Witte wijn
- chardonnay
- Chablis , Bourgogne
-
Mosselen met room en knoflook.
- Proefnotitie
- Informatie
- Over de wijn
- Over de producent
Bleekgele kleur met een groene zweem. In de geur tonen van limoen, appel, sinaasappel-zest, mango, abrikoos, dille, vuursteen en boterbabbelaar. Droge, complexe smaak van citrus- en steenfruit, mineralen en een subtiel 'chardonnay-vetje'. Lange, frisse afdronk.
- Wijn type: Witte wijn
- Soort: chardonnay
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne
- Subregio: Chablis
- Karakter: Elegant
- Alcohol: 12.50%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu lekker, tot 5 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2023
- Producent: Jean-Paul & Benoît Droin
- Dit product is lekker bij:
Mosselen met room en knoflook.
Feestmaal zonder Chablis, menig wijnliefhebber kan het zich niet voorstellen. Voor wie van traditie houdt hebben we gekozen voor één van de oudste huizen uit Chablis. Al 5 eeuwen maakt de familie Droin wijn in deze beroemde wijnregio! In 2011 is Droin door Bourgogne Aujourd'hui uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar. De Chablis van Jean-Paul & Benoit Droin is dan ook van een hoog niveau, en levert een elegante, witte Bourgogne op (ingetogen fruit van appel, peer en ananas) met een verrassend lange afdronk. Het domaine beslaat ruim 25 hectare wijngaarden, waarvan het merendeel Premier Cru status heeft.
De familie Droin behoort tot de oudste families van wijnmakers in Bourgogne. Het wijnmaken gaat al vijf eeuwen over van vader op zoon. In 1965 kwam Jean-Paul in het bedrijf, om de kneepjes van het vak van zijn vader te leren. In 1983 nam hij het bedrijf over, samen met zijn vrouw Catherine. In 1999 kwam hun zoon Benoît in het bedrijf, nadat hij zijn studie Oenologie met succes had afgerond. Het domaine beslaat ruim 25 hectare wijngaarden, waarvan het merendeel de Premier Cru status heeft. De Chablis van Benoit Droin is dan ook van een hoog niveau, en levert een elegante, witte Bourgogne op (ingetogen fruit van appel, peer en ananas) met een verrassend lange afdronk.
Er zijn nog geen laatst bekeken artikelen.
